przepisy kulinarne

Przepis na szwedzkie ciasto czekoladowe lub kladdkaka

Proponowana przez nas gastronomiczna podróż do Szwecji ma na celu rozkoszowanie się jej słodką kuchnią i poznanie nieco więcej jej gastronomii. To szwedzkie ciasto czekoladowe lub kladdkaka. Ten preparat jest wykonany z czekolady, która jest jego głównym składnikiem. I opiera swoją oryginalność na tym, że nie używa mąki lub drożdży, stąd smak czarnego złota jest tak obecny. Dla miłośników czekolady ten przepis to autentyczne delikatesy ze względu na kremową konsystencję i koncentrację smaku.

Szwedzkie ciasto czekoladowe lub kladdkaka oznacza ciasto lub lepki tort, właśnie ze względu na cechy jego przygotowania. Można go określić jako deser podobny do brownie, ale nie nosząc mąki, tekstura jest bardziej lepka. Jest bardzo łatwy do wykonania i uzyskuje się niskie ciasto z chrupiącą powierzchnią, która utrzymuje całą świeżość wewnątrz. W towarzystwie gałki lodów waniliowych lub śmietany jest to zdecydowanie czysta pokusa.

Składniki:

  • 250 g ciemnej czekolady
  • 200 g cukru
  • 250 g masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 100 ml kawy espresso
  • 1 szczypta soli
  • Oblodzenie cukru do dekoracji

Jak przygotować szwedzkie ciasto czekoladowe lub kladdkaka:

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 °.
  2. Następnie rozprowadź pleśń z odrobiną masła i umieść papier do pieczenia.
  3. W misce umieść wcześniej posiekaną gorzką czekoladę i masło. Weź to w bemarie, aby stopić składniki, mieszając.
  4. Dodaj kawę w temperaturze pokojowej i szczyptę soli . Zintegruj i zarezerwuj.
  5. Następnie w misce ubij jajka z cukrem, aż zwiększy swoją objętość do podwojenia.
  6. Intensywnie integruj esencję waniliową i dodawaj mieszankę czekolady i masła z miękkimi i otaczającymi ruchami, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane.
  7. Wlać mieszaninę do uprzednio natłuszczonej i wyłożonej pleśni i piec przez 30 minut, aż powierzchnia ciasta będzie chrupiąca.
  8. Poczekaj na temperament w piekarniku, a następnie posyp cukrem pudrem.
  9. Można go podawać na ciepło, z gałką lodów lub zimną z lodówki, aby uzyskać jędrniejszą konsystencję.

Czy lubisz podróż dookoła świata, aby poznać szwedzkie ciasto czekoladowe lub kladdkaka? Teraz zagraj w najciekawszą część, zrób to i spróbuj. Śmiało i zrób to w domu, to bardzo prosty i inny przepis, który jest pyszny.