przepisy kulinarne

Przepis na grzyby Risotto

Risotto grzybowe to kompletne danie, które ma serię smaków i faktur, które sprawiają, że jest to prawdziwa rozkosz. Risotto to jedna z najbardziej znanych receptur kuchni włoskiej, ryż ten charakteryzuje się wyjątkową kremowością. Coś, co byłoby nie do pomyślenia dla naszych paellas lub ryżu, zmieszane z serem lub masłem, zostało po mistrzowsku wykonane w tym naczyniu. Dzięki serii składników, które idealnie się połączą, stworzymy risotto o głównym smaku, grzyby. Ten owoc natury przyniesie ci wyjątkową łaskę, z parmezanem i białym winem będzie świecić jak nigdy dotąd. Zwróć uwagę na ten wegetariański ryż, risotto, które zachwyci najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

  • 350 g okrągłego ryżu arborio
  • 300 gr grzybów
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Łyżeczka masła
  • 5 l bulionu warzywnego
  • Kilka gałązek pietruszki
  • 100 g parmezanu
  • 20 cl śmietany do gotowania
  • ½ białego kieliszka do wina
  • Łyżka oliwy z oliwek
  • Sól Pieprzowa
  • Sos sojowy (opcjonalnie)

Jak przygotować risotto z grzybami

  1. Grzyby tej potrawy mogą być odmianami, które lubimy najbardziej . Myjemy je do sucha wilgotną szmatką, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Pozostawimy je bardzo czyste i wyeliminujemy część podstawy trzonu, która jest zwykle najtrudniejsza. Jeśli są bardzo duże, tniemy je trochę.

  2. Wkładamy śmietanę i wino do rondla . Gdy zaczną gotować, dodaj grzyby. Gotowość zajmie około 12 minut. Ważne jest, aby miały cały smak tych składników, przyprawiamy je do smaku.
  3. Gdy są prawie gotowe , dodajemy trochę sosu sojowego. Dodajemy szklankę bulionu warzywnego i kończymy gotowanie. Zdejmuj od czasu do czasu, aż grzyby będą doskonale ugotowane.
  4. Obieramy i drobno siekamy cebulę, zaczynamy ją podsmażać. Kiedy jest miękki, dodajemy ryż. Trochę się brązujemy i stopniowo dodajemy bulion. Risotto to rodzaj ryżu, który należy suszyć.

  5. Po około 18 minutach dodamy mieszankę grzybów z białym winem i śmietaną. Te ostatnie minuty zostaną ugotowane z tym płynem.
  6. Włożyliśmy trochę masła i startego parmezanu. Pozwalamy ryżowi gęstnieć i gasić ogień. Przygotujemy niesamowite risotto.