przepisy kulinarne

Brokuły Przepis Gratin

Brokuły zapiekane z beszamelem i parmezanem to dobry pomysł na zdrowe i smaczne jedzenie. Można go łączyć z makaronem, białym ryżem lub grillowanymi mięsami. Tak przygotowane brokuły są kuszące i smaczne. Jest to idealny sposób na zabranie tego warzywa w domu przez dzieci, przezwyciężając jego początkowe odrzucenie. Przy zakupie ważne jest, aby wybrać świeże brokuły, z bukietem o intensywnym zielonym kolorze, który jest gładki i zwarty.

Jedzenie brokułów jest doskonałe dla zdrowia. Jest to kompletne warzywo, ponieważ dostarcza witamin, minerałów, błonnika i Omega 3. Cechy te są przydatne dla osób cierpiących na serce lub mających problemy ze wzrokiem. Jest to również pokarm wskazany do zwalczania cukrzycy, ponieważ jego zawartość błonnika pomaga zrównoważyć poziom glukozy we krwi i wyeliminować cholesterol. Zapiekanka z brokułów ma wszystko, czego potrzebujesz, aby jeść zdrowo i dobrze.

Składniki:

  • 1 brokuły
  • 1 szklanka sosu beszamelowego
  • 100 g startego sera parmezanowego
  • 100 gr gotowanej szynki
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól i pieprz
  • 2 łyżki masła

Na sos beszamelowy:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • Sól i pieprz
  • Gałka muszkatołowa

Jak przygotować brokuły au gratin:

  1. Umyć brokuły i pokroić górne pnie.
  2. Zagotuj garnek z dużą ilością wody i szczyptą soli.
  3. Gdy przerwie wrzenie, zanurz brokuły na pięć minut. Odcedź i pozostaw w durszlaku, aż stracisz całą wodę.
  4. Poza tym rozpuść masło na patelni.
  5. Szynkę pokroić w drobną kostkę i brązowy na patelni. Usuń i zarezerwuj.
  6. Drobno posiekaj czosnek i smaż na tym samym patelni.
  7. Dodaj brokuły. Usuń ostrożnie, aby go nie złamać. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Wyłącz ogień.
  8. Podgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury, podgrzewając i obniżając temperaturę.
  9. Umieść brokuły w naczyniu do pieczenia. Umieść szynkę, sos beszamelowy i posyp tartym serem. Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu pojawienia się zapiekanej powierzchni.
  10. Podawać brokuły au gratin bardzo gorące jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka.
  11. Szynkę można zastąpić indykiem lub kurczakiem.
  12. Aby przygotować beszamel, rozpuść masło w garnku. Dodaj mąkę, mieszając, aby ją upiec. Powoli i bez zatrzymywania dodaj mleko.
  13. Kontynuuj mieszanie, aż sos zacznie bąbelkować na powierzchni. Wyłącz ciepło, przypraw i dopraw do smaku gałką muszkatołową.

Te zapiekane brokuły są łatwe do wyprodukowania, pożywne i bardzo bogate. Zadbaj o zdrowie swojej rodziny, przygotowując to kuszące i pożywne danie.