przepisy kulinarne

Przepis z kurczaka z sosem jabłkowym i fioletowymi frytkami

Kurczak z sosem jabłkowym i fioletowymi frytkami jest jednym z tych zaskakujących i łatwych do przygotowania kompletnych dań. Oryginalność tego przepisu jest w imponującym sosie jabłkowym. Kontrast słodyczy jabłek z białym mięsem kurczaka jest jednym z cudów tego dania. Kurczak to rodzaj składnika, który zawsze mamy w lodówce i który może stać się królem wyszukanych potraw takich jak ten. Fioletowe ziemniaki zostaną przekształcone w niesamowite i smaczne chipsy, które zwieńczą to wyjątkowe danie. Zwróć uwagę, jak przygotować kurczaka z sosem jabłkowym i fioletowymi frytkami, rezultat jest niesamowity.

Składniki:

  • 3 piersi z kurczaka
  • Oliwa z oliwek
  • Zmielony czarny pieprz
  • Sól

Na sos jabłkowy:

  • 1 kg i 1/2 złotych jabłek
  • 330 ml wody
  • 120 g białego cukru
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • Skórka pomarańczowa
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • Puree z jabłek
  • 50 ml wody
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka pikantnej papryki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 ml oliwy z oliwek
  • 5 ml octu jabłkowego
  • Sól
  • Fioletowe ziemniaki

Jak przygotować kurczaka z sosem jabłkowym i fioletowymi frytkami

  1. Do tego przepisu użyjemy piersi z kurczaka. Umieszczamy je pod dobrym strumieniem wody, aby wyeliminować wszelkie zanieczyszczenia, wysuszyć i usunąć skórki, które mogą mieć. Pieprzymy i rezerwujemy w lodówce.

  2. Będziemy kontynuować z jabłkami, obrać je i zabrać ich serca. Będziemy siekać i rezerwować podczas przygotowywania funduszu.
  3. W rondlu kładziemy wodę, cukier, sok z cytryny i skórkę pomarańczy. Wkładamy jabłka i laskę cynamonu. Pozwól mu gotować przez około 30 minut.
  4. Przekazujemy gotowane jabłka przez blender i umieszczamy je w misce. Wymieszać z wodą, skrobią kukurydzianą, małym sosem pomidorowym, cukrem, kurkumą i papryką. Złapie trochę koloru, gdy się zgęstnieje.
  5. Po około dwóch minutach wyjąć z ognia, umieścić ocet i olej i wymieszać. Pozostaw na kilka godzin w lodówce.

  6. Do chipsów obieramy ziemniaki i kroimy w mandolinę w bardzo cienkie plasterki. Smaż je z dużą ilością oleju, odcedź i dodaj sól i pieprz.
  7. Kurczaka zaznaczamy na patelni odrobiną oleju. Będziesz potrzebował kilku minut na stronę, aby być doskonałym, serwujemy z sosem i ziemniakami.