przepisy kulinarne

Przepis na domowy sos pomidorowy

Domowy sos pomidorowy to podstawa, którą musimy przygotować tak szybko, jak to możliwe, aby zapewnić idealne tło receptury. Sos bolognese lub kurczak z śródziemnomorskim powietrzem, wiele z nich oferuje nam ten sos. Ten typ składnika zwykle kupujemy, ale nic nie ma wspólnego z autentycznym domowym sosem, smak jest mnożony przez tysiąc. Ten sos jest bardzo naturalny, jest gotowany z warzywami, papryką i pomidorami, będzie topiony z cebulą i czosnkiem. Aby przygotować ten domowy sos pomidorowy, potrzebujesz dużo miłości i dobrych składników, ośmiel się go wypróbować, jego smak cię pokona.

Składniki:

  • 2 kg pomidorów gruszkowych
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 włoski zielony pieprz
  • 1 odrobina oregano
  • 1 mały kawałek świeżej pietruszki
  • 1 łyżka białego cukru
  • ½ łyżki soli
  • ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować domowy sos pomidorowy

  1. Zaczęliśmy ten sos od pomidorów. W tym przypadku najlepszą opcją są niektóre pomidory gruszkowe, które są używane specjalnie do tego sosu, chociaż możemy użyć tego, co lubimy lub w tym czasie w lodówce.

  2. Poparz pomidory we wrzącej wodzie. Zrobimy krzyż i umieścimy go w wodzie na kilka sekund. W ten sposób będą łatwiej obierać. Kiedy zostaną obrane, posiekamy je i rezerwujemy.
  3. Kontynuujemy cebulę, obieramy i siekamy bardzo cienkie, aby stało się dnem sosu. Umyj papryki i pokrój je na kawałki, które umieszczamy z cebulą. Powtórz operację z czosnkiem, jeśli zbytnio nie lubimy tego składnika, możemy zmniejszyć ilość.
  4. W garnku dodaj ilość oleju, dodaj cebulę, pieprz i czosnek. Usuń trochę przed włożeniem cukru i soli. Pozwolimy, żeby tonął przez kilka minut.
  5. Kiedy będą tymi miękkimi składnikami, umieścimy pomidory. Naprawimy sól i pieprz, są one składnikiem, który zazwyczaj przynosi szczególną słodycz.

  6. W tym czasie wkładamy również pieprz, oregano i pietruszkę. Pozwól im gotować przez około godzinę. Gdy sos jest gotowy, zmiel go blenderem bezpośrednio w garnku.
  7. Przygotujemy domowy sos, który możemy zamrozić, aby zawsze był gotowy i stworzyć pyszne dania. Odważ się spróbować spaghetti z tym sosem i odrobiną sera, będą niesamowite, nie będziesz potrzebować niczego innego, aby odnieść sukces w stylu.