przepisy kulinarne

Paluszki chlebowe z oregano i serem

Paluszki chlebowe z oregano i serem lub grissini, tak chrupiące i aromatyczne, że są „nie do odparcia”. W innym artykule Okdiario-przepisy stworzyliśmy empanadas argentinas. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę lub gości bułką tartą domowej roboty, nie przegap naszego przepisu na paluszki.

Grissini to przystawka z chleba, która urodziła się w Turynie

Grissines urodziły się pod koniec XVII wieku w Turynie w północno-zachodnich Włoszech. Zostały stworzone w wyniku problemów zdrowotnych młodego księcia Sívoy Víctor Amadeo II. Okazuje się, że książę miał problemy z trawieniem wielu produktów spożywczych, więc don Baldo di Lanzo, lekarz sądowy, polecił piekarzowi z Turynu, Antonio Brunero, aby przygotował jedzenie z mąką, która mogłaby być łatwo strawiona przez młodego grobla. Piekarz stworzył grissini, które po wyschnięciu były lekkie i łatwe do strawienia w porównaniu z bochenkami chleba z tamtych czasów .

#grissini #homemade #tuzzfar #yummy

Zdjęcie opublikowane przez Mortena Lange (@langemorten) 31 grudnia 2016 r. (7:48 PST)

Grissini były sukcesem, który pozostał na zawsze we Włoszech i rozprzestrzenił się w całej Europie. Napoleon Bonaparte był wielkim fanem Gryzonii, w rzeczywistości istniała usługa transportu między Turynem a Paryżem, poświęcona głównie dostawie „patyków Turynu”, jak je nazwał.

Paluszki chlebowe z oregano i serem

Składniki

  • 250 g mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • Drobno posiekany czosnek
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 60 g startego sera parmezanowego
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • Jedna łyżeczka soli
  • Szczypta cukru
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (do pokrycia ciasta)
>

Przygotowanie

Najpierw przesiewaj mąkę za pomocą sitka lub sita, łatwo je znajdziesz w sklepach ze sprzętem lub w bazarach. Napełnij mały pojemnik 160 ml wody. Dodaj szczyptę cukru i drożdży , odstaw na 10 minut i dodaj oliwę z oliwek.

Do mąki, którą już przesialiśmy, dodajemy ser parmezanowy, oregano i drobny tarty czosnek. Teraz wlej tę mieszaninę do drożdży, które zostawiłyśmy, aby odpocząć i zamieszaj, aby utworzyć jednolitą masę.

Następnie posypać blat kuchenny lub inną gładką powierzchnię niewielką ilością mąki, zagnieść ciasto za pomocą wałka lub pustej szklanej butelki , mieszając czas między 3-5 minut, uformować kulkę.

Następnie w dużej misce dodać ciasto i spłaszczyć palcami, pokryć całą powierzchnię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Owinąć folią z tworzywa sztucznego i pozostawić w suchym miejscu bez prądów przez godzinę (lub do momentu, gdy ciasto podwoi się).

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Na gładkiej powierzchni mąką obracamy ciasto i przecinamy na pół w prostokąt o wymiarach 20 x 15 cm, aby uformować paluszki. Robimy to samo z drugą częścią masy. Umieść je na blasze i piecz około 15 lub 20 minut lub do złotego koloru. Pozwól im ostygnąć przed podaniem.

# grissini # earlymorningbaking # homemadeeverything # prettyfood # housedivided? Będziemy mieli je najpierw z piwem, kiedy oglądamy (potęgę) Alabama kontra (słabszy) Waszyngton. Roll Tide !! Później, kiedy będziemy opiekować się Baby H, będziemy mieli je z szampanem.

Zdjęcie opublikowane przez Kipling Rugg (@ kippy513) 31 grudnia 2016 o 5:32 PST

Możesz być także zainteresowany

Parmezańskie ciasteczka i orzeszki piniowe

Jeśli podoba Ci się paluszki z oregano i serem . Możesz udostępniać je w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.), ← masz różne ikony do naciśnięcia. Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki dla Ciebie, Obserwuj nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver