przepisy kulinarne

Wołowina

Pepito de venera, jedna z najpopularniejszych „bocat” w każdym hiszpańskim barze . Gdzie jest „Pepito”, które usuwa hamburgera ! Nie potrzebuje ketchupu, musztardy ani niczego innego, by być pysznym. W innym artykule przepisów Okdiario zrobiliśmy kanapkę klubową. Dzisiaj tradycyjna kanapka, Beef Pepito.

Jak powstał „El Pepito”?

„El Pepito” to jedna z najpopularniejszych gorących kanapek w Hiszpanii. Jedna z tych autentycznych rzeczy w naszym kraju, które często są pomijane, gdy jesteś daleko. Jego pochodzenie wydaje się sięgać lat 50. w Madrycie. Historia opowiedziana o stworzeniu tej kanapki:

„Stały klient w madryckim barze, który najwyraźniej nazywał się Pepe, poprosił barmana o przygotowanie kanapki z połową steku mięsnego. Klient co kilka dni ciągle prosił o kanapkę i innych stałych bywalców w barze, żeby poprosić o kanapkę i powiedział: „ położyłeś mi kanapkę jak Pepito”, a przy tym nazwisku pozostał.

Ta kanapka budzi namiętności, nawet w Kadyksie istnieje stowarzyszenie „enamorados del Pepito de Ternera”. Istnieją wersje, które dodają Pepito pieprznej papryki, jest to już w smaku . Sieć fast foodów MacDonals próbowała naśladować sukces tej kanapki, tworząc „McPepito” w 2005 roku. Z cielęciną z drobnymi ziołami, wyborem grillowanych warzyw i sosem z czarnego pieprzu (co dla mnie to już jest „Pepito” ma niewiele).

Wołowina

Składniki dla 4 osób

  • 4 kanapki lub chleb barowy
  • 8 cienkich filetów cielęcych
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • Pieprz i sól
>

Przygotowanie

Najpierw dodaj sól i pieprz do filetów, jeśli mają trochę tłuszczu, nie usuwaj go przed gotowaniem, ponieważ przyczynia się to do nadania większej smaku. Następnie po ugotowaniu możemy usunąć tłuszcz.

Pokrój czosnek w plastry i przygotuj patelnię z oliwą z oliwek. Smaż czosnek przez dwie minuty, a następnie wyjmij je z patelni . Następnie w tym samym oleju dodajemy steki i gotujemy je tak, jak chcemy mięso .

Właściwa kombinacja? RT @ Gorka1978Garcia: #PepitoTernera! To z #tortadelcasar, #pimientos i #ajonegro pic.twitter.com/RSxnoQehlQ

- Czosnek i Salsas JR (@Ajo_SalsasJR) 22 kwietnia 2016 r

Jeśli chcesz, aby niedogotowane mięso było cienkimi stekami, wystarczy 1 minuta na stronę . Jeśli wolisz mięso w swoim punkcie, będzie to około 2 minuty. Z drugiej strony jest ktoś, kto bardzo lubi mięso, w tym przypadku będzie to minimum 3 minuty na stronę. Zawsze pamiętając, że są one delikatnymi filetami, jeśli były grube, trzeba dodać dodatkową minutę w każdym z trzech poprzednich przypadków. Pokrój chleb i ostrożnie wlej resztę chleba do patelni na chleb. Umieszczamy mięso na chlebie i gotowe.

//www.youtube.com/watch?v=pbcgbbwO0Wg

Możesz być także zainteresowany

Roladki serowe i cebulowe

Jeśli podobał ci się post Pepito de venera. Możesz udostępniać je w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.), ← masz różne ikony do naciśnięcia. Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki dla Ciebie, Obserwuj nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver