przepisy kulinarne

Ryż z ośmiornicą

Ryż z ośmiornicą, słodki z morskim smakiem . Jeśli lubisz przepisy na ryż, mówimy Ci łatwo i smacznie. W innym artykule CookAffinity mówiliśmy o wegetariańskiej paelli. Dzisiaj ryż z ośmiornicą.

Ośmiornica jest zwierzęciem, które żywi się innymi rybami i glonami. Jest bogaty w witaminę B6, potas, cynk i niacynę. Daje nam także selen i miedź. Jednak ma wysoki poziom cholesterolu, więc musisz zachować ostrożność, jeśli masz wysoki ten parametr. Z drugiej strony ośmiornica ma mało kalorii. 85 gramów ma mniej niż 150 kalorii i ponad 25 gramów białka.

Istnieją dowody, że starożytne ludy śródziemnomorskie, takie jak cywilizacja kreteńska, łowią już ośmiornice. W innych miejscach na Ziemi, takich jak Peru czy Hawaje, ośmiornica jest obecna w jej artystycznych manifestacjach, jeśli w Hiszpanii ośmiornica ma swoją własną nazwę w Galicji. Ośmiornica galicyjska jest jedną z najbardziej znanych receptur, jest spożywana przez cały rok w Galicji i nie brakuje fiest i pielgrzymek.

Ciekawi naukowcy uważają, że w bezkręgowcach są ośmiornice najbardziej inteligentne stworzenia . Mają dobrą zdolność zapamiętywania wzorców i rozwiązywania problemów. Ośmiornice potrafią się uczyć przez obserwację. Może dlatego są tak wykwalifikowanymi myśliwymi.

Ryż z ośmiornicą

Składniki dla 4 osób

  • 400 g ryżu senia lub pompy
  • 2 kg ośmiornicy
  • 150 g posiekanego naturalnego pomidora
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka papryki
  • Kawałek skórki cytryny
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • Szafran lub barwnik spożywczy
  • Trochę soku z cytryny
  • Sól
>

Przygotowanie

Najpierw zmiękniemy ośmiornicę. Czasami przy przygotowywaniu przepisu na ośmiornicę jest to raczej gumowate. Skuteczną sztuczką jest dodanie łyżeczki oliwy z oliwek i octu. Czas gotowania na kilogram wynosi około 17 minut. Jeśli mamy kilogram dwóch kilogramów, mnożymy je przez dwa. Do gotowania włożymy co najmniej dwa i pół litra wody.

Kroimy drobną cebulę, a także pieprz. i pomidory. Na patelni podsmaż cebulę, pieprz, pomidory i paprykę . Zastrzegamy sobie Po czasie gotowania ośmiornicy nie wyrzucamy wody. Ostrożnie wlej do garnka co najmniej 900 ml wody. Gotujemy, dodajemy teraz, co mamy na patelni, obok ryżu, skorupy cytrynowej i trochę szafranu lub barwy. Pozwól gotować około 20 minut. W połowie gotowania dodaj nieco więcej wody do gotowania ośmiornicy, jeśli to konieczne.

Kiedy mamy gotowy ryż, musimy tylko pociąć ośmiornicę na kawałki, dodać ją do ryżu i posypać odrobiną soku z cytryny i odrobiną soli.

Możesz być także zainteresowany

Ryż z chudymi i warzywami

Jeśli spodobał Ci się post ryżu z ośmiornicą, możesz go udostępnić na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook, Pinterest lub Google +), ← możesz nacisnąć różne ikony. Każdego dnia w CookAffinity pojawią się nowe przepisy i sztuczki.

Elena Bellver

Zdjęcia | recipescomidas.com