przepisy kulinarne

Zalety niebieskiego pomidora

Czy próbowałeś niebieskiego pomidora? Jego aromat i smak są pyszne, można go używać na gulasze, sosy lub dżemy, a także zapewnia dodatkowe korzyści. W przepisach Okdiario opowiadamy o zaletach tej nowej odmiany pomidorów.

Jego kolor jest indygo niebieski i staje się ciemniejszy prawie fioletowy, jeśli otrzyma więcej słońca, obszar, który jest przymocowany do buszu ma mniej wyraźny ton. Jest produkowany w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, a także w Andaluzji w obszarach takich jak Almeria lub Marbella od 2012 roku . Jest to nowatorski i wyśmienity produkt idealny do przygotowywania różnego rodzaju przepisów.

Co sprawia, że ​​ten niebieski pomidor różni się (oprócz koloru)?

Smak

Niebieski pomidor nie smakuje jak zwykły pomidor, a jego smak jest bardziej owocowy, soczysty i ma zapach śliwki i zielonego pomidora . Jego funkcje oferują wiele gier dla sałatek, carpaccios i innych przepisów.

Jego skład jest najbogatszy w przeciwutleniacze

Kolor owoców i warzyw jest spowodowany pigmentami, takimi jak likopen, który nadaje czerwony kolor konwencjonalnym karotenoidom pomidorowym odpowiedzialnym za pomarańczowy kolor marchwi lub flawonoidy odpowiedzialne za kolor wiśni, jagód, jeżyn lub bakłażanów.

Ta odmiana pomidorów została stworzona w Wielkiej Brytanii w ośrodku John Innes przez genetyczne zmienianie genów pomidorów poprzez dodanie genów z kwiatu, który zawiera wysoką zawartość antocyjanów, Antirrhinum majus. Rezultatem jest kolor tak charakterystyczny dla pomidorów, a także jego wysoki wskaźnik przeciwutleniający flawonoidów.

//www.instagram.com/p/BP7jpuzh9Rz/?tagged=tomateazul&hl=en

Jednym z tych przeciwutleniaczy we flawonoidach są między innymi antocyjany obecne w jagodach, truskawkach i innych czerwonych owocach : pomagają zmniejszyć stan zapalny. Są korzystne dla zmniejszenia uszkodzeń oksydacyjnych i starzenia się mózgu. Pomagają spowolnić pogarszanie się pamięci.

[podpis]

Czerwone owoce są bogate w antocyjany [/ caption]

Antocyjanin jest również dobry dla wątroby, ten przeciwutleniacz pomaga zmniejszyć negatywny wpływ toksyn na wątrobę. Antocyjany, podobnie jak większość przeciwutleniaczy, pomagają zapobiegać różnym nowotworom, takim jak rak jelita grubego, rak prostaty i rak piersi.

Cena

//www.instagram.com/p/BUM1CBFA1NP/?tagged=bluetomato&hl=en

Kopertę konwencjonalnych nasion pomidorów o wadze około 25 gramów można znaleźć za 1, 20 euro lub mniej. Nasiona niebieskiego pomidora, będącego wyśmienitym pomidorem, są droższe . 100 nasion wychodzi za 52 i 10 euro za 9, 75 euro.

Ceny świeżych niebieskich pomidorów są znacznie droższe niż sałatka z pomidorów, ale nawet dobre pomidory, takie jak „Raf” lub inne poszukiwane odmiany. Nasiona można znaleźć nawet w tańszych cenach w serwisie eBay lub Amazon . Uprawa jest wciąż bardzo nowa, więc nie jest łatwo znaleźć świeże niebieskie pomidory, ale z pewnością damy im korzyści wkrótce zobaczymy je tak jak z czarnym pomidorem lub kumato.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tych artykułów spożywczych dla smakoszy, skonsultuj się z kilkoma z nich w #tomateazul na Instagramie.

Możesz być także zainteresowany

Zalety papai

[podpis]

Korzyści z papai [/ caption]

Jeśli spodobał Ci się artykuł o zaletach niebieskiego pomidora, możesz go udostępnić w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku @okrecetasdecocina!