przepisy kulinarne

Cielęcina w sosie

Cielęcina w sosie, danie, które zapada w pamięć, z efektownym sosem. Przygotowuje się go z warzywami, winem i własnym sokiem z mięsa. W innym artykule na temat przepisów Okdiario zrobiliśmy polędwicę wieprzową w sosie z czarnego piwa. Dzisiaj cielęcina w sosie.

Prawdopodobnie istnieją setki przepisów na cielęcinę w sosie, ponieważ każdy robi swój własny sos, ten przepis jest prosty i pyszny. Cielęcina jest spożywana na całym świecie, istnieją obszary, w których jest ona przyprawiana większą ilością przypraw lub przypraw, jak w Meksyku lub Indiach w Stanach Zjednoczonych, zazwyczaj spożywana jest z sosami do grilla lub keczupu.

W Hiszpanii, podobnie jak w Portugalii lub Grecji, cielęcina jest zwykle przygotowywana z warzywami, aby nasycić smak mięsa. Cielęcina jest dobrym źródłem białka i dostarcza 24 gramy na porcję 100 gramów . Ma około 8 gramów tłuszczu, ale w zależności od tego, jaka część zwierzęcia. Dostarcza witaminy B12 i B6, a także wapń i żelazo.

Cielęcina w sosie

[podpis]

Cielęcina w sosie [/ caption]

Składniki dla 4 osób

  • 850 g mięsa cielęcego (z trzonka, płetwy, kiełbasy lub kielni, te mięsa są tańsze i nadają się do duszenia)
  • 50 g mąki
  • 3 duże ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ posiekanej cebuli
  • Szczypta cynamonu
  • 1 liść laurowy
  • 1 starta marchewka
  • Pół tabletka rosołu mięsnego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 125 ml czerwonego wina
  • Czarny pieprz
>

[podpis]

Cielęcina w sosie [/ caption]

Przygotowanie

Mięso tniemy na kawałki niezbyt małe, ponieważ się zmniejszają. W misce wymieszać mąkę z rozdrobnioną kostką bulionową, cynamonem i pieprzem ze 125 ml wody.

Posiekaj czosnek i cebulę, na patelni nonstick dodaj oliwę z oliwek i podsmaż czosnek i cebulę przez dwie minuty . Usuwamy je z patelni i rezerwy. W tym samym oleju podsmaż mięso na około dwie minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą trochę złociste. Zdejmujemy go z patelni i rezerwujemy.

[podpis]

Cielęcina w sosie [/ caption]

W ekspresowym garnku dodaj mięso, cebulę i czosnek. Ziemniaki dzielimy na segmenty i dodajemy do garnka. Dodajemy również białe wino i startą marchewkę.

[podpis]

Cielęcina w sosie [/ caption]

Mieszankę mąki i bulionu i około 400 ml wody, zaprogramujemy garnek 20 minut. Kiedy możesz ostrożnie otworzyć garnek, usuń mięso i ziemniaki z garnka za pomocą szpatułki, pozostawiając tylko płyn i resztę warzyw.

Wlej sos do miski i zmiel go w blenderze, aż uzyskasz gładką teksturę . Umieść mięso i ziemniaki w naczyniu żaroodpornym i dodaj sos. Gotuj dwie minuty na małym ogniu i dodaj trochę pietruszki lub posiekanego szczypiorku.

Możesz być także zainteresowany

Węgierski kurczak w doniczce ekspresowej

Jeśli podoba Ci się post cielęciny w sosie. Możesz udostępniać je w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.), ← masz różne ikony do naciśnięcia. Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki dla Ciebie, Obserwuj nas na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver