przepisy kulinarne

Wegańskie przepisy na Boże Narodzenie

Z tymi wegańskimi przepisami na Święta Bożego Narodzenia będziemy cieszyć się menu bez żywności pochodzenia zwierzęcego. Weganizm to coraz bardziej rozpowszechniony sposób życia, filozofia, która dąży do doskonałej integracji człowieka ze środowiskiem, które zajmuje. Spokój i miłość, którą ona przekazuje, dotrze do stołu celebracji podczas niektórych wyjątkowych uroczystości, zwraca uwagę na niektóre oryginalne i pyszne wegańskie pomysły.

Brandade kalafiora z pigwą

Brandade kalafiorowa z pigwą to proste i eleganckie danie. Dzięki kalafiorowi będziemy cieszyć się intensywnym smakiem i miękką konsystencją, która obejmuje słodką pigwę, która ma sprawić, że jej twarz stanie się prawdziwą pracą kulinarną. Odważ się spróbować tej przystawki, jest spektakularny.

Składniki:

  • ½ kalafiora
  • 1 rzepa
  • 100 g dżemu z pigwy
  • 8 świeżego czosnku
  • 4 ząbki czosnku
  • 25 gr sezamu
  • Woda
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól
  • Szczypiorek

Opracowanie:

  1. Alibi kalafiorowe ugotowaliśmy w bukiety z obraną i posiekaną rzepą.
  2. Po 10 minutach te składniki będą gotowe.
  3. Laminuj czosnek i zetrzyj je na patelni z olejem.
  4. Robimy puree z kalafiora i rzepy, włączamy czosnek.
  5. Pokrój plastry pigwy i dodaj trochę nasion sezamu.

Krem z dyni i brokułów

Krem z dyni i brokułów zapewni nam talerz tych, których żaden weganin nigdy nie zapomni. Połączenie zdrowych warzyw, które idą w parze, abyśmy mogli cieszyć się niesamowicie gładkim kremem. Zwróć uwagę na to, jak przygotowuje i udowadnia swoją wielkość, udowadniając to.

Składniki:

  • 1 bukiet brokułów
  • 2 pory
  • 1 cukinia
  • 400 gr. dynia
  • 1 scallion
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • Garść prażonych ziaren kukurydzy
  • 1 łyżeczka curry
  • Woda
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól
  • Pieprz

Opracowanie:

  1. Obierz i posiekaj warzywa i połóż je do ugotowania.
  2. Brokuły i dynie możemy ugotować w kuchence mikrofalowej kilka minut wcześniej.
  3. Z tymi przyprawionymi składnikami zrobimy krem.
  4. Zrobimy dressing z kruszoną kukurydzą, curry i olejem.
  5. Serwujemy na gorąco.

Coca of escalivada z romesco

Coca de escalivada z romesco to pyszne danie główne. Z tradycyjnym typem pizzy wypełnimy tę rozkosz specjalnymi warzywami i serią niesamowitych smaków. Jeśli te elementy są same w sobie pyszne, razem są niezwyciężone. Ten przepis będzie gwiazdą wegańskich świąt.

Składniki:

  • Na masę koki:
  • 200 ml białego wina
  • 75 ml oliwy z oliwek
  • 350 gr mąki
  • 1 łyżka suchych drożdży
  • Sól
  • Mąka do rozciągania ciasta
  • Aromatyczne zioła do dekoracji

Na sos romesco:

  • 2 pomidory
  • 1 scallion
  • 6 ząbków czosnku
  • 50 g prażonych migdałów
  • Ocet sherry
  • Sól
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Dla escalivada:

  • 1 bakłażan
  • 1 czerwona papryka
  • 2 zielone papryki
  • 1 cebula
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz

Opracowanie:

  1. Przygotuj ciasto ze wszystkimi składnikami.
  2. Przedłużymy go i umieścimy w naczyniu do pieczenia.
  3. Wszystkie warzywa escalivady namaszczamy olejem w piekarniku. W ten sposób stworzymy idealną escalivadę.
  4. Romesco gotuje się ze wszystkimi składnikami w szklance blendera.
  5. Umieszczamy escalivadę na cieście i romesco.
  6. Piec około 30 minut.

Pierogi z proso

Pierogi z proso to kompletne i smaczne danie. Możemy je przygotować i zostawić w zamrażarce. Możemy cieszyć się nimi z pysznym sosem lub dżemem, aby uzyskać bardziej uroczysty dotyk. Ciesz się nieco innym, a kontrast, który zachwyci najbardziej wymagających, jest możliwy dzięki tej wegańskiej recepturze.

Składniki:

  • 200 g prosa
  • 100 g dyni
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 mała cukinia
  • 1 mały bakłażan
  • 1 garść grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek bułki tartej
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • szklanka mleka owsianego
  • oliwa z oliwek extra virgin
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka przypraw Ras el Hanout
  • Sól
  • Pieprz
  • Mąka
  • Woda

Opracowanie:

  1. Proso gotujemy w bulionie warzywnym przez około 20 minut.
  2. Chleb kładziemy z mlekiem owsianym, aby stworzyć dno klopsików.
  3. Wymieszaj odsączone proso z chlebem.
  4. Brązujemy warzywa przed włożeniem ich do prosa, powinny być delikatne.
  5. Tworzymy klopsiki i gotujemy je z odrobiną oleju.
  6. Podajemy je z dżemem lub sosem do smaku.