Gąbczaste ciasto, które rozpływa się w ustach, przyprawione miodem i wodą różaną. Przepis inspirowany japońskim ciastem o nazwie „Kasutera”, który został wprowadzony przez Portugalczyków do Japonii w XVI wieku. W innym artykule przepisów Okdiario zrobiliśmy inteligentny biszkopt, dziś gąbczasty biszkopt, który warto wypróbować.
Przepis na biszkopt
Musisz przygotować go z dnia na dzień, ponieważ musi spoczywać w lodówce. Jest tak delikatny i soczysty, że z pewnością powtórzysz przepis!
Składniki
- 200 g mąki uniwersalnej
- 150 g cukru
- 6 dużych jaj
- Szczypta soli
- 80 ml miodu
- 1 łyżeczka wody różanej
Na górną część tortu
- 1 łyżka stołowa miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki bardzo gorącej wody
Naczynia
- Blender
Przygotowanie
- Przesiać mąkę za pomocą sita i rezerwy.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj formę, dodaj kilka kropli oleju i przykryj papierem do pieczenia. W ten sposób nasze ciasto nie przyklei się do dna.
- Podgrzej dwie łyżki gorącej wody i wody różanej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund. Dodaj ten płyn do miodu i wymieszaj.
- W misce odpowiedniej do miksera ubij jajka ze średnią prędkością, aż będą dobrze wymieszane, stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj bicie.
- Teraz dodaj mieszaninę miodu i łyżki przesianej mąki. Pokonaj i kontynuuj dodawanie po trochu łyżek mąki, aby włączyć wszystko . Będzie miał bladożółty kolor.
- Wlać mieszaninę do formy piekarnika.
- Włóż nóż do ciasta i narysuj „zygzakowate”, aby usunąć pęcherzyki z ciasta.
- Chwyć ciasto za krawędzie o trzy cale na stole, potrząśnij i puść, złap ponownie, potrząśnij i puść. W ten sposób eliminujemy pęcherzyki powietrza.
- Piec w temperaturze 160 stopni przez 35 minut, wyłącz piekarnik i odstaw na 5 minut. Ostrożnie oderwij papier formowy, aby usunąć ciasto.
Na górną część tortu
- W górnej części biszkoptu dodaj miód, bardzo gorącą wodę i sok z cytryny w małej misce. Wymieszaj i szczotką silikonową pomaluj górę.
- Wytnij folię dookoła tortu i połóż ją na górnej części, którą namalowaliśmy twarzą do dołu. Jak najszybciej możesz trzymać co najmniej 10 godzin w lodówce.
- Raz wypoczęty, pokrojony w plasterki i gotowy do podania.
[podpis]
Możesz być także zainteresowany
Ciasto jogurtowe
Jeśli spodobał Ci się przepis na biszkopt, możesz go udostępnić na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku na @okdiarioplus!
