przepisy kulinarne

Domowy biszkopt

Gąbczaste ciasto, które rozpływa się w ustach, przyprawione miodem i wodą różaną. Przepis inspirowany japońskim ciastem o nazwie „Kasutera”, który został wprowadzony przez Portugalczyków do Japonii w XVI wieku. W innym artykule przepisów Okdiario zrobiliśmy inteligentny biszkopt, dziś gąbczasty biszkopt, który warto wypróbować.

Przepis na biszkopt

Musisz przygotować go z dnia na dzień, ponieważ musi spoczywać w lodówce. Jest tak delikatny i soczysty, że z pewnością powtórzysz przepis!

Składniki

  • 200 g mąki uniwersalnej
  • 150 g cukru
  • 6 dużych jaj
  • Szczypta soli
  • 80 ml miodu
  • 1 łyżeczka wody różanej

Na górną część tortu

  • 1 łyżka stołowa miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki bardzo gorącej wody

Naczynia

  • Blender

Przygotowanie

  1. Przesiać mąkę za pomocą sita i rezerwy.

  2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj formę, dodaj kilka kropli oleju i przykryj papierem do pieczenia. W ten sposób nasze ciasto nie przyklei się do dna.
  3. Podgrzej dwie łyżki gorącej wody i wody różanej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund. Dodaj ten płyn do miodu i wymieszaj.

  4. W misce odpowiedniej do miksera ubij jajka ze średnią prędkością, aż będą dobrze wymieszane, stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj bicie.

    Ten krok wymaga cierpliwości, ponieważ musimy pokonać pięć minut lub trochę więcej mieszanki, aby dodać powietrze, w ten sposób nasz biszkopt jest bardzo gąbczasty . Sposób używania blendera nie jest tak zmęczony, jak gdyby był ręcznie. Kluczem jest to, że widzisz, że mieszanka jajek i cukru podwaja jego rozmiar i ciągnie się grubo.

  5. Teraz dodaj mieszaninę miodu i łyżki przesianej mąki. Pokonaj i kontynuuj dodawanie po trochu łyżek mąki, aby włączyć wszystko . Będzie miał bladożółty kolor.
  6. Wlać mieszaninę do formy piekarnika.
  7. Włóż nóż do ciasta i narysuj „zygzakowate”, aby usunąć pęcherzyki z ciasta.
  8. Chwyć ciasto za krawędzie o trzy cale na stole, potrząśnij i puść, złap ponownie, potrząśnij i puść. W ten sposób eliminujemy pęcherzyki powietrza.

  9. Piec w temperaturze 160 stopni przez 35 minut, wyłącz piekarnik i odstaw na 5 minut. Ostrożnie oderwij papier formowy, aby usunąć ciasto.

Na górną część tortu

  1. W górnej części biszkoptu dodaj miód, bardzo gorącą wodę i sok z cytryny w małej misce. Wymieszaj i szczotką silikonową pomaluj górę.

  2. Wytnij folię dookoła tortu i połóż ją na górnej części, którą namalowaliśmy twarzą do dołu. Jak najszybciej możesz trzymać co najmniej 10 godzin w lodówce.

  3. Raz wypoczęty, pokrojony w plasterki i gotowy do podania.

    [podpis]

    Domowy biszkopt [/ podpis]

Możesz być także zainteresowany

Ciasto jogurtowe

Jeśli spodobał Ci się przepis na biszkopt, możesz go udostępnić na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku na @okdiarioplus!