przepisy kulinarne

Grillowane grzyby

Czasami „mniej znaczy więcej” grillowane grzyby są przykładem prostego przepisu, który zawsze idzie dobrze. Grzyby te idealnie nadają się do towarzyszenia piersi z kurczaka, stekowi lub dowolnej recepturze rybnej.

Wartość odżywcza grzybów

Takie jedzenie jak wszystkie grzyby jest bardzo bogate w wodę, ponad 80%, dlatego jest bardzo lekkie. Zapewnia tylko 22 kalorie na porcję. Grzyby mają 4, 25 g białka i 4 mg witaminy C. Grzyby te mają dobrą proporcję witaminy B3 lub 5, 3 mg niacyny. Niacyna ułatwia naprawę DNA, wspomaga przemianę materii w glukozę. Zaangażowany w produkcję kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Jest korzystny dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego i zmniejsza zmęczenie.

Grzyby dostarczają 1, 90 g błonnika, 14 ug witaminy K niezbędnej do krzepnięcia krwi. Przyczyniają się również do fosforu, 125 mg jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i 15, 70 mg jodu, innym mikrominerałem z podstawowymi funkcjami metabolizmu.

Przepis pieczarek z grilla

Składniki dla 4 osób

  • 500 g grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka skórki cytryny
  • 90 ml oliwy extra virgin
  • 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
  • Sól i pieprz

Przygotowanie

Jak czyścić grzyby

Pierwszym krokiem jest oczyszczenie grzybów, ponieważ zazwyczaj przynoszą one małe ziarna. Grzybów i grzybów nie należy myć „pod kranem”, wpływa to tylko na ich smak i konsystencję. Grzyby mają wysoki procent wody w swoim składzie, aby otrzymać wpływ wody z kranu pozostaną „gumowate”. Najlepszym sposobem na oczyszczenie grzybów lub grzybów jest:

  1. Potrzebujemy dużego durszlaka lub małego durszlaka i dużego pojemnika, w którym można zanurzyć durszlak. Jeśli nie masz dużego durszlaka, użyj małego durszlaka i powtórz procedurę kilka razy.

  2. Umieść grzyby w durszlaku. Napełnij pojemnik na wodę , zanurz sitko w pojemniku. Usuń grzyby rękoma, aby brud, który możesz nosić, był oderwany. Wyjmij durszlak z wody. Wrzuć wodę, dodaj kolejną czystą małą szczoteczką, tak jak każdy mokry czyści zęby, odbywa się to bardzo szybko.

  3. Odwróć grzyby do durszlaka i zanurz ponownie w czystej wodzie, odcedź i przygotuj na przepis.
  4. Pieczarki pokroić w plasterki, które nie są zbyt cienkie (następnie odparowują wodę i nie pozostają niczym). Usuń łodygę, której można użyć do czegoś innego (np. Na sos grzybowy).
  5. Podgrzej patelnię lub patelnię, dodaj trochę oleju i umieść grzyby, ogień musi być minimalny, jeśli jest zbyt silny, nie wyglądają dobrze . Dopraw solą i pieprzem.

    [podpis]

    Grillowane grzyby [/ caption]
  6. W międzyczasie pokrój bardzo drobny czosnek i pietruszkę. W moździerzu dodaj czosnek, natkę pietruszki i skórkę z cytryny, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i zacier za pomocą zaprawy, aby wymieszać składniki. Dodaj resztę oleju do moździerza.

  7. Gdy grzyby zajmują około 3 minuty na patelni, odwracamy je i dodajemy pietruszkę i sos czosnkowy.

  8. Ukończ ogień z połową mocy i gotuj na wolnym ogniu około czterech minut na stronę (jeśli są bardzo duże, będzie to 5 minut).

Wersja lekka

Jeśli stosujesz dietę hipokaloryczną, zmniejsz zawartość oleju do łyżki, która dostarcza 135 kalorii i wymieszaj z dwoma sokami z cytryny, dzięki czemu uzyskasz jaśniejszy sos.

Możesz być także zainteresowany

Jajecznica z grzybami

Jeśli podoba Ci się przepis pieczonych grzybów, możesz podzielić się nim na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!