przepisy kulinarne

Przepis ryżu z kalafiorem

Przepyszny przepis niezwykle zdrowy i zrównoważony . Poniżej krok po kroku, jak przygotować ryż z kalafiorem. To danie, pożywne i praktyczne, jest również wszechstronne; W zależności od smaku kolacji, może być wykonany z różnych składników i zawsze idealny. Czy to z kurczakiem, dorszem, mątwą i różnymi warzywami, można wybrać najlepszy sposób przygotowania. W ten sposób , dzięki bazie i dobremu surowcowi, zawsze można zmieniać i prezentować inne danie.

Ten ryż z kalafiorem jest alternatywą dla spożywania warzyw . Wiele razy, zwłaszcza dzieci, mają problemy z zabieraniem warzyw; najlepszym pomysłem jest „ukrycie” tych smaków i tekstur w atrakcyjnych preparatach. W dziedzinie żywienia spożycie warzyw jest ważnym składnikiem witamin, zdrowych dla naszego organizmu.

Składniki:

  • 400 gr ryżu
  • 1 średni-duży kalafior
  • 1 cebula
  • 4 karczochy
  • 1 czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • 1 ziemniak
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g odsolonego dorsza
  • Świeża pietruszka
  • Nici szafranowe
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek
  • 1 litr bulionu warzywnego

Jak przygotować ryż z kalafiorem:

  1. Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, umyj dobrze kalafior i pokrój go w małe bukiety . Obierz ziemniaki i umyj je, a następnie pokrój w plastry. Paprykę pokroić w paski i laminować czosnek. Usuń zewnętrzne liście karczochów, pokrój je na pół i zostaw kilka kropel cytryny.

  2. Następnie na patelni z paellą ze strumieniem oliwy z oliwek podsmażyć składniki krok po kroku . Najpierw dodaj kapustę i smaż przez kilka minut, wyjmij i ugotuj ziemniaki, a następnie dodaj pieprz i wreszcie karczochy. Usuń i zarezerwuj.
  3. Na tej samej patelni z paellą podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste . Dodaj mały pokrojony pomidor i paprykę. Dodaj ryż i nitki szafranu, wymieszaj przez kilka minut.
  4. Dodaj wcześniej wymieszane smażone warzywa (rezerwując ziemniaki) i dorsza . Dopraw i dodaj bulion warzywny, mieszając składniki, aby się złączyły i dobrze ugotowały. Jeśli to konieczne, nalej trochę więcej płynu.
  5. Skoryguj punkt soli .
  6. Dodaj pietruszkę, przykryj pojemnik i gotuj na małym ogniu, aż ryż się skończy. Na koniec, pięć minut przed podaniem, połóż ziemniaki na wierzchu.
  7. Podawać na gorąco. Ryż powinien być miękki i gładki.

Co myślisz o tym ryżu z kalafiorem? To prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Kremowy, mocny i smaczny. Przygotuj go w domu, to świetny sposób na włączenie kalafiora do menu i serwowanie zdrowego posiłku.