przepisy kulinarne

Ćwiartki z kurczaka w sosie pomarańczowym

Oryginalna receptura o słodko-kwaśnym smaku, ćwiartki kurczaka w sosie pomarańczowym, bardzo łatwa do przygotowania z pomarańczą, rozmarynem, szczypiorkiem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. W innym artykule Okdiario zrobiliśmy kurczaka z miodem, dziś ćwierćtusze.

Czy wiesz, że tylne kończyny są bardzo bogate w białko? Mają około 20 gramów na porcję 100 gramów i zamiast tego nie dostarczają węglowodanów, są idealne do diet wysokobiałkowych i diet o niskiej zawartości węglowodanów. Kończyny tylne mają witaminy z grupy B i około 260 kalorii. Są częścią kurczaka z wyższym procentem tłuszczu, lub mamy 18 gramów w porównaniu do piersi kurczaka, która ma około 5 gramów.

Przepis na ćwiartki z kurczaka w sosie pomarańczowym

Składniki dla 4 osób

  • 4 ćwiartki kurczaka z tyłu
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Kilka gałęzi rozmarynu lub 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Sól i pieprz
  • 150 ml bulionu z kurczaka
  • ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • Plasterki pomarańczy do dekoracji

Przygotowanie

  1. W woreczku typu Zip, takim jak te do zamrażania dużych lub w dwóch średnich, dodaj 60 ml soku pomarańczowego, gałązki rozmarynu, łyżeczkę brązowego cukru i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia dwa lub trzy łyżki.

    Zamknij torebkę i przetrzyj ją, aby zawartość się wymieszała. Pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej w suchym miejscu (na przykład w kuchence mikrofalowej).
  2. Nieco przed zakończeniem reszty rozgrzej piekarnik. Obierz cebulę i ząbki czosnku, połóż je w naczyniu do pieczenia obok dwóch łyżek oliwy z oliwek i innego rozmarynu.

    W szklance wymieszaj zimny bulion z kurczaka i pół łyżeczki skrobi kukurydzianej. Dodaj połowę bulionu (75 ml) do naczynia do pieczenia, reszta jest zarezerwowana.

  3. Wzięliśmy tylne ćwiartki kurczaka z torby Zip i umieściliśmy je na patelni piekarnika, dodaliśmy resztę zawartości torby do kurczaka, oprócz pozostałego soku pomarańczowego, soli i pieprzu.

  4. Piec około 50 minut, na pół ugotowany, około 25 minut odwracamy i dodajemy drugą połowę rosołu. Po 50 minutach wyłącz piekarnik, ostrożnie wyjmij źródło i wyjmij kurczaka ze źródła.

  5. Wlać cały płyn i zawartość dna źródła do pojemnika odpowiedniego do miksera. Zmiel wszystkie składniki (jeśli to konieczne, dodaj kolejne 30 ml bulionu z kurczaka ), aż uzyskasz delikatny sos.

  6. Umieść kurczaka z powrotem w naczyniu, dodaj sos i udekoruj pomarańczowymi plastrami.

Możesz być także zainteresowany

Kurczak z warzywami

[podpis]

Przepis kurczaka z domowymi warzywami w stylu orientalnym [/ caption]

Jeśli podoba Ci się przepis na śmietanę na ćwiartki z kurczaka w pomarańczowym sosie, możesz podzielić się nim na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!