przepisy kulinarne

Zupa z chińskiej kapusty

Zupa z chińskiej kapusty jest jednym z najsłynniejszych azjatyckich preparatów na Zachodzie. Wszystkie restauracje z orientalnym wpływem zazwyczaj zawierają jakiś rodzaj podobnego dania. Sposób gotowania jest prosty, aby przygotować ten przepis w domu.

Kapusta pekińska zawiera glukozynolany; Substancje te są związane z zapobieganiem różnym typom nowotworów. Ten rodzaj kapusty jest pokarmem charakteryzującym się niewielką ilością tłuszczów. Zapewnia jednak kwasy tłuszczowe omega 3, które kontrolują poziom cholesterolu we krwi i regulują ciśnienie krwi. Ten pokarm jest również bogaty w beta-karoten, który jest głównym źródłem witaminy A. Beta-karoteny chronią wzrok, są przeciwutleniaczami i zapobiegają chorobom serca.

Ze swojej strony kurczak jest źródłem dobrej jakości białka. Białka pełnią funkcję budowania mięśni w ciele; są podstawowym elementem diety dzieci i młodzieży. Ponadto mięso drobiowe ma niską zawartość sodu, dlatego polecane jest osobom z nadciśnieniem.

Składniki:

  • Pół piersi kurczaka
  • Pół-średnia cebula
  • Średnia marchewka
  • Łodyga selera
  • Małe medium chińskiej kapusty
  • Łyżeczka imbiru
  • Trzy łyżki sosu sojowego
  • Trzy szklanki bulionu z kurczaka
  • Sól do smaku
  • 20 ml oleju roślinnego
  • Dwa ząbki czosnku

Jak przygotować chińską zupę z kapusty:

  1. Pokrój pierś kurczaka na średnie kawałki . Dodaj sól i pieprz do smaku. Umieść, aby podgrzać średni rondel lub patelnię i dodaj trochę oleju. Piecz kurczaka, posyp szczyptą soli i po czterech minutach wyjmij z patelni. Książka
  2. Pokroić połowę cebuli i czosnku na bardzo małe kawałki. Dodaj jeszcze odrobinę oleju do rondla i podsmaż oba składniki.

  3. Dodaj sól i pieprz do smaku. Obrać obraną marchewkę i pokroić w cienkie plasterki. Podsmażyć na średnim ogniu.
  4. Pokroić kapustę chińską na paski i umyć pod strumieniem wody . Następnie dodaj do patelni.
  5. Dodaj seler pokrojony w średnie kostki. Dodaj łyżeczkę imbiru i smaż przez kolejne trzy minuty.
  6. Wlej trzy szklanki bulionu z kurczaka i podgrzej, aż się zagotuje. Gotuj przez 15 minut i dodaj trzy łyżki sosu sojowego.
  7. Popraw sól. Odpocznij przez pięć minut i serwuj.