przepisy kulinarne

Przepis ryżu z kurkumą i cytryną

Ten przepis, oprócz tego, że jest pyszny, ma egzotyczny punkt. Ryż z kurkumą i cytryną to potrawa, która ze względu na składniki, które nosi, jest typowa dla kuchni orientalnej, a dokładniej Indii. Idealne jest przygotowanie go z ryżem basmati, aby był wierny jego pochodzeniu. Składniki ryżu z kurkumą i cytryną można łatwo uzyskać w specjalistycznych sklepach kuchni indyjskiej lub na półkach każdego hipermarketu.

Kurkuma nadaje potrawie charakterystyczny smak i kolor. Jest to przyprawa szeroko stosowana w kuchni orientalnej i zapewniająca korzystne właściwości dla organizmu. Połączenie kurkumy z cytryną jest idealne i daje odrobinę świeżości. Dzięki temu przygotowanie tego dania jest gwarancją oryginalności i pozytywnego wyniku.

Składniki:

  • 2 filiżanki ryżu basmati
  • 2 cytryny
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • Łyżka mielonego curry
  • 1 łyżeczka zmielonego cayenne
  • 1 garść orzechów nerkowca
  • 1 garść migdałów
  • Oliwa z oliwek
  • Sól do smaku

Jak przygotować ryż z kurkumą i cytryną:

  1. Najpierw podaj ryż pod kranem, aż wyjdzie czysty i pozwól mu moczyć się przez 15 minut. Opróżnij
  2. Następnie włóż do ognia garnek z wodą i strumieniem oliwy z oliwek, a po zagotowaniu włóż ryż. Jeśli chodzi o gotowanie, obniż temperaturę i gotuj 15 minut, aż ryż będzie delikatny .
  3. Następnie podgrzej olej na patelni i usmaż nasiona gorczycy, aż zaczną pękać. Dodaj surowe orzechy nerkowca, zamieszaj kilka minut i dodaj migdały.
  4. Dodaj kurkumę, mieloną cayenne, imbir i kminek . Mieszaj, aby składniki nie paliły się i dodawaj curry.

  5. Dodaj sok z cytryny i szczyptę soli.
  6. Na koniec dodaj ugotowany i odsączony ryż do sofrito i dobrze wymieszaj . Mieszaj na małym ogniu przez kilka minut, aż ryż stanie się brązowy.
  7. Połóż całość do punktu soli.
  8. Podawaj gorąco i ciesz się . Może mu towarzyszyć mięso z kurczaka i świeże liście kolendry.

Jak dobry jest ten ryż z kurkumą i cytryną! Autentyczny klejnot orientalnej kuchni, który pokochasz. Śmiało, spróbuj i dodaj potrawy z innych szerokości geograficznych do swojej listy. Jest to oryginalna receptura, świeża, mocna i o bardzo szczególnym smaku. Pysznie zaskakiwać i kochać.