przepisy kulinarne

Jajecznica

Niektórzy biorą je na śniadanie, dla innych są doskonałą przystawką, podczas gdy są tacy, którzy czekają na obiad, aby zademonstrować swoją sztukę, przygotowując jajecznicę . Oczywiste jest, że jest to potrawa o wielkim potencjale, po pierwsze, dla surowca, a także dla wolności, która pozwala szefowi kuchni dać szczególny dotyk, uzupełniając danie innymi składnikami i przyprawami do swoich potrzeb.

Chcesz wiedzieć, jak przygotowuje się przepis na jajecznicę?

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki masła
  • Sól i pieprz

Opracowanie:

Wybierz świeże jaja hodowlane, lepiej, jeśli pochodzą od kur wyhodowanych na wolności, ponieważ chociaż smak się nie zmienia, jesz jajecznicę bardziej swobodnie; i wykonaj następujące kroki:

  1. Ubij jajka, mleko, sól i pieprz w średniej misce, aż zostaną wymieszane, a wynik będzie jednorodny. Jeśli uderzysz mocno, końcowy wynik przepisu będzie bardziej miękki i puszysty, podczas gdy jajecznica zamiast bić, po prostu mieszając, będzie bardziej spójna.

  2. Podgrzej masło na dużej patelni bez kleju na średnim ogniu, aż będzie gorące.
  3. Wlej mieszaninę jaj i dodaj sól i pieprz.
  4. Gdy jajka zaczynają się zwijać, przy pomocy łopatki kuchennej i bardzo ostrożnie, poruszaj jajami, przesuwaj, podnosząc i zginając, aż mieszanina się zgęstnieje i nie będzie śladów cieczy.

  5. W tym momencie możesz przestać mieszać i usunąć ogień . Pamiętaj, że to samo ciepło, które osiągnęli, mogą kontynuować gotowanie, więc stracą swój punkt i wydadzą trochę.

Ważne jest, aby w tej chwili podawać jajecznicę, ponieważ nie jest to potrawa, która smakuje równie dobrze, jeśli traci temperaturę. Jeśli jednak wydarzy się nieprzewidziane zdarzenie i zauważysz, że trzeba będzie poczekać, zalecamy, aby nie zdejmować ich z patelni i umieścić je na źródle gorącej wody, przykrywając je folią aluminiową.

Czy wiesz, kiedy następnym razem przygotujesz jajecznicę?