przepisy kulinarne

Przepis Soufflé z krewetkami i cukinią

Suflet z krewetkami i cukinią jest jednym z pierwszych, które zachwycają. Połączenie różnych smaków i faktur sprawia, że ​​stoły te mają szczególne znaczenie. Romantyczna kolacja lub zaangażowanie z gośćmi może być doskonałą wymówką, aby zabrać się do pracy z tym daniem. Jest to suflet, którego główną trudnością jest uzyskanie najlepszej jakości swoich bohaterów. Dobra, delikatna i delikatna cukinia będzie odpowiedzialna za połączenie niektórych obranych krewetek, które nadają temu charakterystycznemu morskiemu smakowi. Z dobrym białym winem i najlepszym towarzystwem ten suflet z krewetkami i cukinią będzie gotowy do osiągnięcia sukcesu.

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 4 jajka
  • 150 gr obranych krewetek
  • Plusk wyparowanego mleka
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować krewetki i suflet z cukinii

  1. Zacznijmy od tego przepisu przygotowującego cukinię, w tym przypadku lepiej będzie z tym walczyć, chociaż skóra tego warzywa nadaje mu pewną teksturę i charakter, będzie bez niego delikatniejsza.
  2. Cukinię pokroić w kostki o tym samym rozmiarze i zacząć gotować na patelni z odrobiną oleju.

  3. Poczekaj, aż cukinia jest delikatna, nie ma potrzeby kolorowania, gotujemy na małym ogniu.
  4. Gdy gotujemy cukinię, wkładamy ją do miski, dodajemy odparowane mleko i sól i pieprz do smaku.
  5. Oddzielimy żółtka od białych . Do miski dodajemy żółtka z cukinią i odparowanym mlekiem. Zróbmy trochę bardziej gęsty krem. Jeśli chcemy zostawić drobniejszy suflet, możemy zmiażdżyć wszystko.
  6. Zamontujemy biali do punktu śniegu. Jesteśmy zainteresowani zachowaniem jak największej spójności. Dołączymy do poprzedniej mieszanki, dopóki nie otrzymamy wyśmienitego sufletu.
  7. Wsypujemy tę mieszaninę do kubków, aby piec uprzednio nasmarowany, by ugotować tę radość.
  8. Podsmażymy obrane krewetki odrobiną oleju na patelni. Przed pójściem do piekarnika z sufletem damy Ci punkt koloru.

  9. Kroimy krewetki tak cienkie, jak to możliwe, aby wymieszać je w masie sufletowej. Chodzi o to, że wszystko jest dobrze zintegrowane i możemy mieć suflet tych, którzy tworzą historię.
  10. Pieczemy w temperaturze 180 ° przez około 25 minut, kiedy widzimy, że zwiększył się rozmiar i jest ugotowany, serwujemy w tej chwili. Tego typu przepisy lepiej gotować w tej chwili, aby natychmiast je obsłużyć.