przepisy kulinarne

Karmelizowane pomarańcze

Przepis na karmelizowane pomarańcze jest idealny do zachowania i poprawy jakości takiego owocu. Sezon pomarańczy daje nam możliwość przyrządzenia pysznych deserów . Z tymi karmelizowanymi pomarańczami otrzymasz bazę lub idealne uzupełnienie słodyczy, która jako główny element zawiera witaminy i składniki odżywcze, które daje nam owoc . Ponadto ta forma karmelizacji jest ważna dla innych rodzajów owoców, takich jak grejpfrut, mango, gruszka, kiwi, jest smaczna i łatwiejsza do jedzenia. Odważ się przygotować karmelizowane pomarańcze, na pewno się uda.

Składniki:

  • 2 pomarańcze
  • 350 g cukru
  • 1 litr wody

Jak przygotować karmelizowane pomarańcze:

  1. Zaczynamy nasze karmelizowane pomarańcze od czyszczenia pomarańczy, dla tego przepisu musisz je zostawić w całości. Ważne jest, aby były odmiany o najcieńszej skórze lub bezpośrednio ją usuwały, aby były bardziej miękkie. Dobrze je wysuszymy i zarezerwujemy je.
  2. Przygotowujemy garnek, umieścimy niezbędną wodę, aby całkowicie przykryć pomarańcze, i zabierzemy ją do wrzenia.
  3. Tymczasem pokroimy pokrojone pomarańcze, nie powinny być zbyt duże, z kilkoma centymetrami to wystarczy. Spróbuj, aby wszystkie miały ten sam rozmiar, aby zostały wykonane w tym samym czasie. Skóra jest najtrudniejsza do ugotowania, więc jeśli ją wyjąłeś, prawdopodobnie jest wcześniej. Za około godzinę będą gotowi do usunięcia z ognia.

  4. Przygotuj tacę z chłonnym papierem i pozwól pomarańczom osuszyć całą nagromadzoną wodę. Ważne jest, aby pozostały suche, aby następny krok z nimi był znacznie skuteczniejszy.
  5. Na patelni wkładamy cukier i wodę, aby powstał syrop. Cukier musi być dobrze rozcieńczony w cieczy, aby utworzyć jednolitą masę. Kiedy zacznie się gotować, nadejdzie idealny czas, aby kontynuować przepis.
  6. W tym momencie ponownie dodamy pomarańcze i zostawimy je, aż znów się zagotuje. Powinny być ułożone tak, aby nie stykały się ze sobą, aby później nie sklejały się.
  7. Przygotujemy tacę z papierem do pieczenia . Usuniemy pomarańcze z patelni i umieścimy je ostrożnie. Ten krok jest delikatny, ponieważ są bardzo gorące, użyj niezbędnych narzędzi, aby się nie poparzyć.
  8. Umieścimy je w piekarniku na godzinę na około 70 °, aby były dobrze wysuszone. Po tym czasie zostawimy je w temperaturze pokojowej, aby to zrobić. Jeśli umieścisz je w szczelnym słoiku, pomarańcze te będą działać przez wiele dni i dni i mogą być główną osią większości twoich deserów.