przepisy kulinarne

Frytki z cukinii

Chrupiące i lekkie, te chipsy z cukinii są rozkoszą. Idealny do diet niskokalorycznych, ponieważ zapewnia 20 razy mniej kalorii niż chipsy ziemniaczane. W innym artykule na temat przepisów Okdiario zrobiliśmy caponata sycylijskiego, dziś kolejny przepis warzywny „pomysł na skubanie”.

Składniki odżywcze, które zapewniają cukinię

Niektóre „worki” z chipsami ziemniaczanymi mają około 554 kalorii na porcję po 100 gramów, jednak niewiele dodaje się kalorii. Cukinia ma jednak tylko 22 kalorie. Jeśli na przykład zjesz 200 gramów tych chipsów (dodając, że mają trochę oliwy z oliwek) , nie osiągniesz 100 kalorii. Jeśli szukasz czegoś na przekąskę, która cię nie tuczy, jest to świetny przepis!

Cukinia jest warzywem o łagodnym smaku i może być tarta w formie spaghetti lub pokrojona w plastry, dzięki czemu możemy ją zawrzeć w niezliczonych przepisach. Ma 1, 88 g białka i 48 ug witaminy A. W odniesieniu do witaminy C zawiera 13, 82 mg i 21, 5 mg wapnia.

Cukinia jest bogata w przeciwutleniacze, pomaga układowi odpornościowemu w walce z uszkodzeniami oksydacyjnymi, które przyspieszają starzenie się i pojawienie się niektórych chorób. Te warzywa Dostarczają polifenoli, karotenów, luteiny i zeaksantyny. Jest dobrym źródłem potasu, ważnego elektrolitu komórkowego, który pomaga kontrolować ciśnienie krwi.

Przepis na chipsy z cukinii

Składniki na około 50 jednostek

  • 1 duża cukinia
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

Przygotowanie 2.20

  1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni i przygotuj blachę do pieczenia z pergaminem.

  2. Użyj noża do mandoliny (w tym do łatwego krojenia cienkich plasterków), nożem trudno jest uzyskać wszystkie cienkie plasterki, a zamiast noża do warzyw można to zrobić w krótkim czasie.
  3. Umieść plasterki cukinii na papierze kuchennym, umieść na papierze więcej papieru kuchennego i naciśnij. Staramy się jak najbardziej usuwać wilgoć. W ten sposób nasze chipsy z cukinii będą gotować szybciej.
  4. Wyrównaj plasterki na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie umieścisz ich jedna na drugiej, ale oddzielone.

  5. Podlej oliwą z oliwek i dodaj sól i pieprz.
  6. Piec w 120 stopniach przez dwie godziny lub 2 godziny i 15 minut. Kluczem jest to, że kiedy je dotkniesz, są chrupiące, a wygląd jest złoty .

    Używamy niższej temperatury i dłuższego czasu, aby upewnić się, że dobrze się gotują, nie ulegając spaleniu i pozostawiając chrupiące.
  7. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 48 godzin.

Możesz być także zainteresowany

Awokado nadziewane krewetkami

Jeśli spodobały Ci się chipsy z cukinii z przepisu, możesz je udostępnić na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!