przepisy kulinarne

Potaje Receptura na ciecierzycę i dorsza

Ten gulasz z ciecierzycy i dorsza doskonale nadaje się do koncentracji smaków i łatwego przygotowania . Tradycyjnie była to typowa potrawa w okresie wielkanocnym, która trwa do dziś. Zdrowy, pożywny i pocieszający przepis. Dobrą stroną tego preparatu jest możliwość przygotowania go z różnymi składnikami, które można modyfikować za każdym razem.

Jak mówimy, jest to typowe menu wielkopostne, zwłaszcza w czasach, gdy mięso nie było przyzwyczajone do jedzenia. Stopniowo ten zwyczaj rozprzestrzenił się w każdej chwili, gdy chcesz cieszyć się smacznym i kompletnym przygotowaniem. Jest to doskonały sposób na zintegrowanie ryb z codziennym pożywieniem i wszystkimi właściwościami warzyw i roślin strączkowych .

Składniki:

  • 500 g odsolonego dorsza
  • 250 g suszonej ciecierzycy
  • 300 g szpinaku
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 średni pomidor
  • 2 ziemniaki
  • 3 jajka na twardo
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka mąki
  • 1 garść migdałów
  • Papryka z Vera
  • 2 liście laurowe, kminek, szafran w pasemkach
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować gulasz z ciecierzycy i dorsza:

  1. Jeśli ciecierzyca jest surowa, włóż je do moczenia poprzedniej nocy . Następnie opróżnij dobrze i odłóż.
  2. Umyć i pokroić warzywa i posiekać dorsza.
  3. Gotuj jajka przez 12 minut i umyj szpinak . Książka
  4. W rondlu z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż cebulę i czosnek, mieszaj, aż będą przezroczyste i dodaj resztę pokrojonych warzyw.
  5. Dodaj pokrojony pomidor i ziemniaki pokrojone w kostkę .
  6. Zanurz ciecierzycę z wodą i solą, gotuj, liście laurowe i bulion, dopraw i gotuj przez 90 minut, aż ciecierzyca się ugotuje.
  7. Z drugiej strony opiekamy migdały i na tej samej patelni lekko brązujemy paprykę wraz z mąką i kilkoma łyżkami rosołu. Wymieszaj i dodaj tę mieszaninę do rondla, aby zgęstniał z kminkiem, papryką i szafranem.
  8. Na koniec dodaj kawałki dorsza i szpinaku . Wymieszaj wszystko i gotuj przez dwie minuty, aby nie ominąć ryby.
  9. Podawać na gorąco, umieszczając ćwierć jajka na każdym talerzu i cieszyć się.

To prawdziwa eksplozja smaków tej gulaszu z ciecierzycy i dorsza Nie myślisz? Śmiało i zrób to w domu. Jest to łatwe przygotowanie i proste składniki, które można modyfikować według własnego uznania. Nie przestawaj tego robić!