przepisy kulinarne

Przepis na ciasto gąbczaste Mojito

Ciasto mojito jest doskonałym rozwiązaniem, jeśli chcesz przygotować świeży deser, pożywny i pełen smaku. Połączenie ciasta cytrynowego ze świeżością mięty atakuje podniebienie przy pierwszym ugryzieniu. Orzeźwiające uczucie uzupełnia silny smak białego rumu przymocowanego do języka. Logicznie rzecz biorąc, jeśli ciasto jest gotowane dla dzieci, rum można zastąpić innym rodzajem esencji, takim jak wanilia, karmel, cynamon, napoje bezalkoholowe itp. Jeśli jest to deser dla dorosłych, smak mojito uczyni go innym, wyjątkowym.

Mojito to typowy napój na Kubie spopularyzowany przez pisarza Ernesta Hemingwaya. Jego przygotowanie polega na początkowym procesie kruszenia mięty pieprzowej z cukrem i cytryną na dnie szklanki. Następnie dodaj biały rum i uzupełnij listkami mięty. Oryginalny napój przygotowywany jest z kubańskiej mięty, która różni się od europejskiej, ponieważ przypomina bardziej miętę. Jednak dzisiaj w wielu miejscach mojito jest przygotowywane przez mieszanie różnych rodzajów mięty. To samo dzieje się z tym przepisem, miętę można zastąpić kombinacją mennic.

Składniki:

  • 150 g greckiego jogurtu bez cukru
  • 150 g oleju
  • 300 g rosnącej mąki pszennej
  • 150 g skrobi kukurydzianej
  • 300 g cukru
  • 7g (1 saszetka) błyskawiczny proszek do pieczenia
  • 3 jajka
  • 60 ml białego rumu
  • ¼ szklanki mięty pieprzowej drobno krojone
  • 1 szczypta soli
  • Sok i skórka z 3 cytryn

Jak przygotować biszkopt mojito:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C (350 ° F)
  2. W misce jajka są krakowane i mieszane z jogurtem za pomocą blendera.
  3. Dodaj olej i sok z trzech cytryn . Następnie dodaje się cukier.

  4. Na mieszance przesiać mąkę ze skrobią kukurydzianą, solą i drożdżami . Ubijaj ze średnią prędkością, aby zintegrować wszystkie składniki i uniknąć grudek.
  5. Wreszcie dodaje się miętę pieprzową, skórkę z cytryny i rum . Wymieszaj ponownie, aż osiągniesz kremową i jednorodną konsystencję.
  6. W formie z plastikową folią dodaj mieszaninę i przynieś do piekarnika na 40 do 45 minut gotowania.
  7. Gdy ciasto będzie gotowe, pozwól mu ostygnąć, zanim się rozpuści.

Innym sposobem przygotowania biszkoptu mojito jest posypanie prostego ciasta cytrynowego do piekarnika. Gdy jest już zimno, przebij go szpikulcem i wykąp się w mojito. W ten sposób otrzymujesz bardziej wilgotne i smaczne ciasto.