przepisy kulinarne

Przepis pieczonej jagnięciny w soku z ziemniakami

Jagnię zapiekana w soku z ziemniakami jest daniem tak łatwym do przygotowania, jak mięsisty . Idealnym okresem na zrobienie tego przepysznego przepisu jest wiosna, ponieważ jagnięta są bardziej delikatne i mają mniej tłuszczu. To dlatego, że owce żywią się bardzo świeżymi pastwiskami, oferując lepszą paszę swoim barankom. Aby upiec jagnięcinę, możesz skorzystać z kawałków żeber, nogi i barku, które okazują się bardzo soczyste. W tym samym czasie, co dobry piekarnik, ważne jest, aby mięso było najwyższej jakości, aby uzyskać doskonały rezultat.

W dziedzinie żywienia mięso jagnięce jest ważnym i korzystnym produktem dla każdej diety, między innymi dlatego, że zapewnia bardzo zdrowe składniki odżywcze. Zawiera dobry procent wody, a także białka i witaminy. Ponadto jest dobrym źródłem cynku i żelaza, miedzi, selenu i fosforu; i wszystkie z niską zawartością tłuszczu.

Składniki:

  • 2, 5 k jagnięcina posiekana na kawałki
  • 10 średniej wielkości ziemniaków o podobnej wielkości
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki tymianku
  • 2 gałęzie rozmarynu
  • 1 szklanka białego wina
  • 1 świeża cytryna
  • 1 pomarańczowy
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • Sól do smaku
  • ½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak przygotować jagnięcinę w soku z ziemniakami:

  1. Dobrze umyć skórkę ziemniaków i pokroić na dwie części .
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C przez około 12 minut. Przed włożeniem baranka musi być bardzo gorąco.
  3. Obierz ząbki czosnku i pokrój na bardzo małe kawałki. Książka
  4. Pokrój cytrynę i pomarańczę na pół. Wyciągnij i wymieszaj oba soki.
  5. Marynuj jagnię z solą i pieprzem. Dobrze przetrzyj wszystkie jego części.
  6. Na blasze do pieczenia umieść jagnięcinę i ziemniaki na całej powierzchni.
  7. W misce zalej szklanką wina, soku z cytryny i pomarańczy. Dodaj rozgnieciony czosnek, tymianek i rozmaryn bezlistnych gałęzi. Dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptę soli. Mieszaj bardzo dobrze, aż składniki zostaną zintegrowane.
  8. Z tej mieszanki wykąpać kawałki jagnięciny i ziemniaków.
  9. Piec 90 do 120 minut w 200 ° C Podczas gotowania, co 25 minut, weź płyn z tacy i posyp jagnięcina własnym sokiem. Ciągle monitoruj czas pieczenia, aby uniknąć wysuszenia cieczy. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę wody.
  10. Podawać na gorąco i dodać sok na kawałki jagnięce.

Skorzystaj z rodzinnej imprezy, aby przygotować to pyszne danie, które fascynuje wszystkich swoją teksturą i smakiem. Jagnięcemu prażonemu we własnym soku, w towarzystwie ziemniaków, towarzyszyć może ozdoba jak zielona sałatka. Czy kibicujesz?