przepisy kulinarne

Przepis na chleb Calatrava z sosem czekoladowym

Chleb Calatrava z sosem czekoladowym to pyszny deser przygotowany z resztek chleba. Te kawałki są używane jako resztki herbatników, bułek, babeczek lub nawet chleba. To bogate ciasto, impregnowane czekoladą, jest idealnym wyborem na przekąski w domu. Wybierając dobrą czekoladę do zintegrowania z tym lub innymi recepturami, ważne jest, aby była dobrej jakości, z dobrym procentem kakao w jej przygotowaniu.

Nic dziwnego, że czekolada jest jednym z ulubionych produktów w świecie słodyczy . To dlatego, że pomaga w produkcji endorfin; Są to neuroprzekaźniki, które zapewniają dobre samopoczucie, radość, przyjemność i lekkie, ale przyjemne podniecenie układu nerwowego. W ciągu ostatnich kilku lat czekolada została umieszczona jako bardzo zdrowy produkt.

Składniki:

Na chleb calatrava:

  • 2 szklanki pokruszonego chleba i / lub babeczek, biszkoptów (dowolnych lub podobnych)
  • 2 szklanki mleka
  • 6 jaj
  • 160 g rafinowanego cukru
  • ½ skórki z cytryny
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 1 łyżka esencji waniliowej

W przypadku cukierków:

  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki wody

Na sos czekoladowy:

  • 225 g ciemnej czekolady
  • ½ szklanki wody
  • 1 szklanka śmietany lub odparowanego mleka
  • 3 łyżki rafinowanego cukru

Jak przygotować chleb calatrava z sosem czekoladowym:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C
  2. W rondlu zalej szklanką cukru i dwie łyżki wody, aby zrobić karmel . Pozwól zagotować, aż stanie się bursztynowy.
  3. Nadal rozgrzewaj karmel, wlej do formy, aż się pokryje . Poczekaj, aż ostygnie.
  4. Pokruszyć kawałki chleba i rozprowadzić w formie .
  5. W misce ubij białka, aż będą sztywne. Następnie dodaj żółtka jeden po drugim i wstrząsaj przez 1 minutę.
  6. Dodaj cukier, mleko, wanilię, cynamon i skórkę z cytryny . Ubij trzepaczką, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane.
  7. Wlej mieszaninę do chleba.
  8. Piec w bain-marie przez 40 minut w 180 ° C
  9. Pozwól ostygnąć przez 60 minut i odczekaj, aż chleb Calatrava stanie się. W lodówce

  10. Zrób sos czekoladowy . W rondlu zalać śmietaną, wodą i cukrem. Wymieszać z trzepaczką. Gdy się zagotuje, usuń z ognia. Dodaj czekoladę w kawałkach i kontynuuj ubijanie, aż będzie bardzo dobrze rozcieńczona. W lodówce
  11. Podając chleb calatrava, wykąpać go w sosie czekoladowym.

Skorzystaj ze składników, które masz w domu i daj sobie smak. Wyśmienita słodkość, którą można zjeść na śniadanie, przekąskę lub deser. Zaproś przyjaciół i podziel się radością z całym popołudniem.