przepisy kulinarne

Jak przygotować domowe marshmallows lub chmury

Chmury lub domowe marshmallows są jednym z tych słodyczy, które zachwycają. Imadło cieszenia się tą słodką bombką jest niemożliwe do wytrzymania, ta gąbczastość i faktura. Spraw, aby nasze chmury w domu były znacznie łatwiejsze niż się wydaje, mają kilka podstawowych składników i są najprostsze do wykonania. Żelatyna będzie odpowiedzialna za tworzenie mieszanki wody, owocowej ze słodkim aromatem wanilii, nabiera nowego życia. Kluczem do tego przepisu jest uzyskanie doskonałej mieszanki składników, co pozwoli im odpocząć, aby dać z siebie to, co najlepsze, będzie niezbędne. Odważ się na własne chmury lub domowe marshmallows, pokochasz je.

Składniki:

  • 13 g neutralnego proszku żelatyny
  • 110 g cukru
  • 15 gr fruktozy
  • 175 g wody
  • 4 krople barwnika spożywczego
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka słodzonej waniliny
  • Cukier lub skrobia kukurydziana

Jak przygotować domowe marshmallows lub chmury

  1. Zacznijmy od tego prostego przepisu , podgrzewając wodę, wkładając połowę do rondla, tak aby przybierała temperaturę.
  2. Kiedy woda będzie gorąca, dodamy cukier i fruktozę, ten pierwiastek da Ci smak i kolor, którego początkowo potrzebujesz.
  3. Słodka wanilia będzie drugim składnikiem, który da ci charakterystyczny waniliowy aromat.

  4. Wymieszać pozostałą część wody z proszkiem żelatyny . Zamierzamy go bardzo dobrze rozpuścić, ten krok jest ważny, nie powinien mieć żadnych grudek, aby chmury były doskonale ugotowane.
  5. Dajemy większą intensywność mieszaninie, dodając trochę soli i barwników. Dobrze wymieszujemy i łączymy się z ciepłą wodą, którą przygotowaliśmy. Ten krok zostanie wykonany spokojnie, będziemy stopniowo wprowadzać te dwie mieszanki, aby idealnie się scalały.
  6. Tekstura, która powinna pozostać, będzie jak najbliżej bezy. Chmury mają bardzo lekką puszystość i konsystencję, co czyni je najbardziej pożądanymi.
  7. Umieszczamy trochę cukru lub skrobi kukurydzianej w podstawie naczynia, aby ziarna się nie przykleiły. Wylejemy zawartość i pozwolimy jej odpocząć.
  8. Domowe chmury potrzebują czasu, lepiej je robić z dnia na dzień, będą znacznie lepsze. W tej chwili zamierzamy je ostrożnie usunąć. Wytniemy je tym charakterystycznym kształtem.
  9. Odbijamy chmury cukrem pudrem i przygotowujemy się, aby się nimi cieszyć, będą naprawdę niesamowite. Warto wypróbować je za pomocą tego prostego przepisu.