przepisy kulinarne

4 tradycyjne desery karnawałowe do przygotowania w 2019 roku

Tradycyjne desery karnawałowe charakteryzują się szybkością i łatwością. O tej porze roku przyjęcie i radość są elementami, które panują. Dzięki kilku prostym dotknięciom cukru, anyżu i miłości możemy przynieść do stołu te małe ukąszenia, które wyśrodkują to przyjęcie. Nadszedł czas, aby wyjąć frytownicę i patelnię, aby pracować ze wspaniałymi recepturami takimi jak te.

Uszy karnawałowe

Uszy karnawału są tradycyjną słodyczą, która przynosi wiele wspomnień. W tym przepisie będą obecne te babcie, które rano zaczęły smażyć się rano, aby obudzić serię aromatów, które zalały dom w tych specjalnych dniach. Odważ się cofnąć w czasie z tym deserem.

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 gramów masła
  • 25 ml likieru anyżowego lub brandy
  • 100 ml ciepłej wody
  • 60 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • Skórka cytrynowa
  • Sól

Opracowanie:

  1. Włóż masło do miski w temperaturze pokojowej i zacznij je ubijać cukrem pudrem.
  2. Damy tej podstawie punkt tekstury i blady kolor przed przybyciem jajka. Wprowadzamy je ostrożnie i mieszamy z anyżem lub brandy.
  3. Dodajemy skórkę z cytryny, którą należy wymieszać z resztą składników
  4. Wsypaliśmy wcześniej przesianą mąkę, aby nie pozostały grudki. Zmieszamy go ostrożnie, dopóki nie otrzymamy ciasta, z którym będziemy mogli pracować.
  5. Będziemy ją kształtować, jak najbardziej zbliżona do niektórych uszu. Idealnie, są bardzo cienkie, aby taki chrupiący punkt był tak potrzebny.
  6. Na patelni z dużą ilością oleju smażymy uszy.
  7. Ponieważ mamy uszy, umieszczamy je na chłonnym papierze, aby uwolnić nadmiar oleju, który nagromadzili. Kiedy są zimne, posyp je odrobiną cukru lub miodu, będą niesamowite.

Asturyjski Frixuelos

Asturyjskie frixuelos są słodkie bardzo podobne do galicyjskich nadzień. Ma masę bardzo podobną do naleśników, co czyni je idealną przekąską dla Carnival. Z nadzieniem, które może być słodkie lub słone, wyobraźnia będzie ograniczeniem w tego typu naczyniach pełnych dobrych wibracji.

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 4 jajka
  • 500 ml pełnego mleka
  • Tarta 1 cytryna
  • 1 łyżka koniaku lub anyżu
  • 2 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • Posypać cukrem
  • Miękka oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Opracowanie:

  1. Ubijaj jajka z masłem, aż uzyskasz jednolitą śmietanę, którą wkładamy do szklanki miksera z przesianą mąką.
  2. Dodaj mleko i trochę soli, ubij wszystko i pozwól temu ciastu trochę odpocząć.
  3. Rozłożyliśmy patelnię z masłem. Wlej chochlę tego ciasta i pozwól mu ugotować cienkie ciasto podobne do naleśnika.
  4. Złożyć w kształcie trójkąta, posypać cynamonem i cukrem pudrem, podawać ze słodkim nadzieniem.

Tortille kanaryjskie

Tortille kanaryjskie to klasyka tych dań, niektóre desery karnawałowe oparte na cieście ziemniaczanym. Dzięki silnej teksturze i łagodnemu smakowi są niezbędne, aby cieszyć się świętem pełnym radości. Zdobądź siłę na każdą paradę z tymi kanaryjskimi tortillami.

Składniki:

  • ½ gotowanych ziemniaków
  • 200 ml mleka
  • 100 ml anyżu
  • Tarta cytryna
  • 200 g mąki
  • 2 łyżki cukru
  • Oliwa z oliwek

Opracowanie:

  1. Gotujemy ziemniaki. Myjemy je i gotujemy w całości ze skórą i odrobiną soli.
  2. Czekamy, aż ostygną, obierzą i zmiażdżą ziemniaki.
  3. W misce wrzucimy mleko i aromatyzujemy skórką skórki cytryny i odrobiną anyżu.
  4. Kładziemy cukier i mieszamy, odstawiamy na kilka minut, aby wszystkie smaki tych tortilli były dobrze zaimpregnowane.
  5. Do puree ziemniaczanego dodamy mieszankę mleka, aż będzie miała mniej gęstą konsystencję i odżywi słodki smak tych składników.
  6. Jeśli nie jest gruby, możemy włączyć przesianą mąkę, dopóki nie otrzymamy tekstury tortilli, którą chcemy osiągnąć.
  7. Z naszymi rękoma zrobimy tortille, zaczniemy je smażyć w dużej ilości bardzo gorącej oliwy z oliwek.
  8. Posypać odrobiną cukru lub dodać miód, te kanaryjskie tortille karnawałowe są cudem bardzo łatwym do przyrządzenia.

Torrijas mleczne

Torrijas de leche to tradycyjny deser, którego nie można przegapić na Carnival. Ten słodki może być tym, co robi różnicę w niezliczonych stołach. Po jedzeniu lub jako śniadanie łatwość i smak tego rodzaju opracowania nie ma granic. Odważ się na najprostszy i najszybszy słodki karnawał.

Składniki:

  • 1 bochenek chleba z poprzedniego dnia
  • Mleko
  • 5 średnich jaj
  • 1 kij cynamonu
  • Wanilia
  • Skórka pół cytryny
  • 100 ml wina porto
  • 300 g cukru
  • Cynamon
  • Olej

Opracowanie:

  1. Wkładamy mleko do ogrzewania. Zazwyczaj zwykle wchodzi półtora litra, ale będzie to zależało w dużej mierze od wybranego patyczka do chleba.
  2. Obierz cytrynę ostrożnie, aby nie pozostawiła bieli, jest naturalnie gorzka i może spowodować zły smak mleka. Dodajemy go do mleka, a także do wanilii.
  3. Dodamy laskę cynamonu. Ogrzewamy wszystkie składniki mlekiem, dopóki nie zagotują się, gdy ten punkt nadejdzie, obniżymy temperaturę.
  4. Coartamos chleb w regularne kawałki i dobrze wymieszać z mlekiem. Dzięki swojemu ciepłu natychmiast impregnuje i doskonale aromatyzuje chleb torrijas.
  5. Zaczniemy bić jajka, aż trochę się pienią. Dodamy dwie łyżki mleka mieszanki, aby zapewnić ciągłość. Kładziemy kromki chleba.
  6. Wyciągamy je z mleka, bez kapania i przepuszczamy je przez jajo, skąd trafią bezpośrednio na patelnię, gdzie będą się smażyć.
  7. Podsmażymy je po obu stronach, które są dobrze zrumienione, a następnie ułożymy je na chłonnym papierze kuchennym.
  8. Na talerzu kładziemy cukier z cynamonem w proszku. Po ich zakończeniu ponownie połączymy z tą mieszaniną.