przepisy kulinarne

Receptura Dzikiej Dorady Solonej

Dziki leszcz złocisty jest ucztą dla zmysłów . Jego delikatny aromat, jędrna, miękka konsystencja i intensywny smak mięsa są niezwykle smaczne. Jest to przepis na przyrządzanie na zewnątrz, z dobrym dodatkiem pieczonych warzyw. Nawyk jedzenia ryb regularnie wpływa na zdrowie. W szczególności leszcz złocisty zawiera niewiele kalorii, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu: jest bogaty w kwasy omega 3 i 6, niezbędne do pielęgnacji układu sercowo-naczyniowego. Jest również źródłem minerałów, takich jak potas, sód, fosfor, magnez, cynk i żelazo. Witaminy uzupełniają obraz żywieniowy tej ryby, zwłaszcza B3, B12 i A. Ta kombinacja generuje długotrwałą energię, sprzyja zdolności regeneracji tkanek i zapobiega infekcjom.

Leszcz można spożywać dowolną ilość razy w ciągu tygodnia, dostosowuje się do wielu przepisów. Leszcz morski z solą jest jednym z najprostszych, ponieważ potrzebne są tylko dwa składniki: ryba i sól. Niektóre wskazówki, które należy pamiętać, ułatwiają zadanie i gwarantują optymalny wynik. Na przykład kawałek musi być cały, a to zapobiega przenikaniu soli do wnętrza ryby . Po ugotowaniu delikatnie zdejmij skórę i pokrój rybę na porcje lub wyciągnij lędźwie. Jest on umieszczony obok wybranego garnirunku i będziesz gotowy do jedzenia.

Składniki:

  • 1 dzikie złoto o wadze od 1 do 2 kg
  • Tłuszczowa sól morska c / n

Jak przygotować dzikiego leszcza morskiego z solą:

  1. Rozgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury (180º), podgrzewając i obniżając temperaturę.
  2. Umyj leszcza pod kranem.

  3. Wysuszyć papier chłonny.
  4. Przykryj naczynie do pieczenia warstwą soli, naciskając palcami.
  5. Umieść złoty na wierzchu i całkowicie przykryj kolejną warstwą soli.
  6. Zabierz do piekarnika na 30 do 40 minut.
  7. Aby sprawdzić, czy jest to ryba, jest w swoim punkcie, uderzając grzbietem noża powierzchnię. Skórka soli musi być bardzo twarda.
  8. Wyjąć z piekarnika, usunąć skorupę solną i skórę ryby.
  9. Usuń lędźwie lub porcje.
  10. Podawaj dzikiego leszcza z solą i ziemniakami oraz pieczoną paprykę przyprawioną oliwą z oliwek, solą i aromatycznymi ziołami.

Z tym daniem dzikiej solanki morskiej zaskoczysz swoich gości. Przepis jest tak prosty, że nie można uwierzyć we wspaniały wynik: smaczną rybę, która rozpływa się w ustach.