przepisy kulinarne

Przepis na kawę Flan

Flan do kawy to bardzo prosty deser do przygotowania, z nieodpartym aromatem dla fanów tego popularnego aromatycznego napoju. Flan, jak pierwotnie nazywano w Hiszpanii i Francji, został przygotowany z mieszanki jaj, cukru, mleka i wanilii. Został przedstawiony odwrócony diners i pokryte karmelem. Ten deser został przyjęty w Ameryce, stając się jednym z najbardziej popularnych. Obecnie ma inny smak, dodając różne składniki, takie jak owoce, czekolada, likiery, orzechy i inne.

Aby uzyskać odpowiednią fakturę flanu, idealnym rozwiązaniem jest to, że piekarnik nie ma dużej temperatury . Im wyższa temperatura, tym więcej otworów wewnętrznych (zwanych również „oczami”), flan. Najlepiej zrobić to na małym ogniu, około 120ºC.

Składniki:

  • 1 puszka mleka skondensowanego
  • 1 puszka mleka (ta sama miara skondensowanego mleka)
  • ¼ szklanki cukru
  • 6 jaj
  • 2 łyżki brandy
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku
  • 1 łyżka wanilii

W przypadku cukierków:

  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki wody

Jak przygotować flanę z kawą:

  1. Rozgrzej piekarnik do 120 ° ..
  2. Użyj patelni ognioodpornej.
  3. W rondlu połóż pół szklanki cukru i dwie łyżeczki wody, aby zrobić karmel . Pozwól zagotować, aż cukier będzie dobrze rozcieńczony i przybrać bursztynowy kolor, bez ciemnienia go w nadmiarze.
  4. Zdejmij z ognia i rozprowadź cukierki w formie, aż wszystko zostanie przykryte. Poczekaj, aż ostygnie.
  5. W szklance miksera uderzaj jajka jeden po drugim, nie zatrzymując się.
  6. Dodaj mleko skondensowane. Wolna puszka, dodaj do niej mleko, aby wziąć pod uwagę tę samą miarę skondensowanego mleka. Kontynuuj bicie.

  7. Dodaj ćwierć szklanki cukru. Dodaj dwie łyżki brandy, dwie łyżki kawy instant w proszku i łyżkę wanilii. Kontynuuj ubijanie przez 2 minuty, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
  8. Wlej mieszaninę do formy z karmelem.
  9. Umieść formę w innym pojemniku. Dodaj wodę do dolnego pojemnika o głębokości około trzech centymetrów, aby krem był ugotowany w bemarie.
  10. Piec przez 60 minut. Wyjąć z piekarnika. Odstawić i schłodzić przez około trzy lub cztery godziny. Można ją również przechowywać w lodówce jedną noc przed spożyciem.
  11. Podawać na zimno.

Ciesz się tą kawą, serwując ją jako deser po posiłku podczas lunchu lub kolacji. Dołącz do niego przy filiżance kawy i zamień swój obiad w wyjątkowy moment z pysznym aromatem.