przepisy kulinarne

Przepis na ravioli z sosem pomidorowym z drobnymi ziołami

Ravioli z sosem pomidorowym z delikatnymi ziołami to tradycyjna receptura, która łączy to, co najlepsze w świecie bardzo śródziemnomorskich smaków. Niektóre dobre ravioli już odniosły sukces, jeśli dodatkowo przygotujemy je, będziemy mieli wszystko, co niezbędne, aby odnieść sukces. Do tego połączenia z pomidorem z drobnymi ziołami użyjemy nadzienia z mięsa mielonego. Możemy przygotować wersję wegetariańską zmieniającą tę bazę na ser, ale mięso zawsze wyróżnia się znacznie bardziej dzięki pomidorowi. Z gotowym domowym ciastem reszta dania będzie oparta na połączeniu smaków i wspaniałych tekstur. Odważ się marzyć o pomidorowym ravioli z drobnymi ziołami.

Składniki:

  • 400 g mąki
  • 4 jajka
  • 300 gr mielonego mięsa
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 3 ząbki czosnku
  • Pieprz
  • Sól
  • Oliwa z oliwek

Na sos pomidorowy:

  • ½ pomidorów
  • Świeże zioła do naszych gustów
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować pomidorowe pierożki z drobnymi ziołami

  1. Kładziemy mąkę na blacie, robimy z nią wulkan i wkładamy jajka do środka i zaczynamy wyrabiać. Rezultatem musi być zwarta masa, która nie przykleja się do rąk. Pozwól mu odpocząć przez pół godziny przykryty plastikową folią.
  2. Podzielić ciasto na małe kulki, wygładzić je zwykłym wałkiem i przepuścić przez rolki świeżej maszyny do makaronu, przechodząc od najszerszej do najcieńszej grubości.

  3. Mąkę po stronie świeżego makaronu, który ma kontakt z pleśnią na ravioli, połóż na niej i ułóż wypełnienie każdego ravioli. Połóż kolejną warstwę świeżego makaronu na wierzchu, przewróć, aby oznaczyć obwód ravioli i zdejmij.
  4. Kontynuujemy napełnianie, dobrze posiekamy czosnek i ząbki cebuli i brązujemy je na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj mięso mielone, dopraw solą i pozwól, aby zarumieniło się na średnim ogniu. Zdejmujemy, dodajemy jajka i dobrze mieszamy.
  5. Ugotuj ravioli przez dwie minuty we wrzącej wodzie z niewielką ilością soli i będą gotowe. Potem będziemy musieli je tylko doprawić sosem pomidorowym z drobnymi ziołami.

  6. Sos pomidorowy z drobnymi ziołami będzie ostatnim krokiem tego przepisu. Obierz pomidory i usuń nasiona. Na patelni zbrązowić ząbki czosnku, dodać posiekane pomidory, a następnie wybrać posiekane zioła do smaku. Pozwalamy mieszaninie stopić się i powoli gotować i dodawać do świeżego makaronu.