przepisy kulinarne

Przepis Salsa na czerwone wino z aromatem trufli

Sos do czerwonego wina z aromatem trufli jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania i wszechstronnych. Białe lub czerwone mięso, bez względu na rodzaj, z główną podstawą, aby odnieść sukces jak ten sos, sukces będzie gwarantowany. Sosy do mięsa są zazwyczaj tymi, które naprawdę są w stanie uzyskać wszystkie aromaty pasujące do potraw. Ten sos na bazie czerwonego wina jest wyjątkowy ze względu na jego gotowanie i przygotowanie, w ciągu kilku minut nadamy kształt na tle smaków, które delikatnie spadną na najlepsze nasze mięsa. Zwróć uwagę, jak przygotować idealny sos do wszystkich rodzajów potraw.

Składniki:

  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 1 strumień czerwonego wina
  • 1 szczypta soli
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub ptaka
  • 1 szczypta pieprzu
  • Czarny truflowy olej

Jak przygotować sos do czerwonego wina z aromatem trufli

  1. Najbardziej skomplikowaną częścią tego przepisu będzie znalezienie wszystkich niezbędnych składników do stworzenia tego sosu. Rodzaj czerwonego wina może być dowolny, ten, który lubimy lub mamy pod ręką, interesują nas owocowe smaki tego napoju.
  2. Najpierw umieść kilka łyżek masła na patelni. Niech stopi się na małym ogniu, nie musimy go zbyt mocno wkładać, ponieważ może wyparować, wdzięk tego sosu ma konsystencję, którą zapewnia masło.

  3. Dodajemy mąkę do masła i mieszamy, aż złapie trochę koloru. Mąka powinna być dobrze ugotowana, ponieważ w przeciwnym razie otrzymamy surowy smak, który nie jest zalecany.
  4. Do tej mieszanki dodajemy kubek wina, ostrożnie i bez zatrzymywania, jakbyśmy robili sos beszamelowy. Nie powinno być żadnych grudek.
  5. Kiedy mamy zintegrowane wino, będzie to kolej na bulion. Użyjemy konwencjonalnego bulionu mięsnego, możemy go przygotować lub kupić. Dodaj ilość bulionu, którą lubisz, aż do uzyskania pożądanej tekstury.

  6. Dobry sos powinien być trochę płynny, ale nie za duży lub nie spadnie tak jak powinien na mięso. Gdy mamy odpowiednią konsystencję, naprawimy sól i pieprz. Pozwolimy odpocząć przez kilka minut, aby uzyskać konsystencję przed podaniem na mięso lub w sosie.
  7. Dajemy końcowy efekt czarnemu olejkowi truflowemu, będzie to miało znaczenie w jednym z najbardziej luksusowych i pysznych sosów czerwonego wina, które istnieją.