przepisy kulinarne

5 prostych przepisów na wiosnę 2019 roku

Dzisiaj zaczyna się wiosna i nic lepszego do świętowania niż dobry posiłek. W tej porze roku są wyjątkowe owoce i warzywa, które pozwalają nam dbać o siebie, podczas gdy my cieszymy się dobrym daniem. Pierwsze, drugie lub desery, są zalane kolorem i radością, aby przekazać wejście jednej z najbardziej oczekiwanych pór roku. Nadszedł czas, aby puścić łyżkę i podnieść widelec, sałatki i talerze świetlne zaczną coraz częściej pojawiać się przy naszym stole. Zapamiętaj te 5 prostych przepisów i zacznij przygotowywać idealne menu.

Sałatka czosnkowa z pomarańczą i oliwkami

Groch śnieżny to delikatne strąki grochu pełne smaku i dobrych właściwości. Ta żywność jest jedną z najbardziej wiosennych, jaka istnieje, możemy ją przygotować, kiedy chcemy, w prostych sałatkach takich jak ta. Cały smak pomarańczy i oliwek połączy się w świeżą i pyszną przekąskę.

Składniki:

  • 400 gr grochu śniegu
  • Sól
  • 2 pomarańcze
  • 2 czerwone cebule
  • 2 łyżki octu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Pieprz mielony
  • Pietruszka
  • Oliwki czarne

Opracowanie:

  1. W rondlu z wodą i garścią soli zagotuj groszek. Będą potrzebować około 4 minut, aby pozostać czułymi.
  2. Ostrożnie obieramy pomarańcze, eliminując całą białą część, interesuje nas, że ich ciało jest w takim maksymalnym blasku, że będzie świecić. Pokrój go na kliny tego samego rozmiaru.
  3. Pokrop cebulę i pokrój ją w julienne, tak aby straciła nieco na intensywności, kładziemy ją, aby zanurzyć w wodzie.
  4. Wymieszać w misce ocet z oliwą z oliwek i solą. Dajemy Ci trochę więcej wdzięku dzięki drobno pokrojonym ziołom, pietruszce i melisie, które zapewnią świeży i intensywny smak temu przepisowi.
  5. Mamy w misce groszek śnieżny z pestkami. Dodajemy pomarańczę i cebulę. Dopasowujemy się

Tuńczyk i szparagi w kuchence mikrofalowej

To ciasto z tuńczykiem i szparagami jest przygotowane w mgnieniu oka. Szparagi, te naturalne diuretyki docierają do źródła w jego największym blasku. Możemy je zabrać na pole i ugotować po mistrzowsku z dodatkiem małego tuńczyka i niektórych składników, które z pewnością mamy w naszej spiżarni. Odważ się na ten prosty i pyszny przepis.

Składniki:

  • 4 puszki tuńczyka
  • 4 surowe jajka
  • 4 łyżki smażonego pomidora
  • 4 łyżki majonezu
  • 250 g szparagów
  • 10 paluszków kraba
  • Sól
  • Ketchup
  • 2 jajka na twardo

Opracowanie:

  1. W misce układamy jajka ze smażonym pomidorem i majonezem. To będzie podstawa słonego ciasta.
  2. Odcedź tuńczyka i dodaj do mieszanki. Do tej mieszanki włożymy trochę krabów pokrojonych w kawałki o tym samym rozmiarze.
  3. Dodajemy szparagi, jeśli są naturalne, podsmażamy je kilka minut, jeśli są cynowane, po prostu je posiekamy.
  4. Dodajemy szparagi i mielimy całą mieszaninę. Jeśli lubimy drobniejsze, możemy go przepuścić przez sito.
  5. Umieść mieszaninę w pojemniku bezpiecznym dla mikrofalówek, uprzednio nasmarowanym odrobiną masła, aby się nie przykleiło.
  6. Włączamy kuchenkę mikrofalową z pełną mocą przez 9 minut, czas, w którym jaja się zwijają i powodują tę rozkosz.

Sardele z pesto

Sardele to bardzo typowa ryba w tym sezonie. Możemy go przygotować na jeden i tysiąc różnych sposobów. W tym przypadku zamierzamy ugotować idealną tapę, aby cieszyć się wiosennym słońcem na tarasie. Pesto to jeden z tych sosów, które towarzyszą wielkiej różnorodności potraw, z rybami, tak jak w przypadku tych anchois. To cud, przynosi świeżość i smak, który warto wypróbować.

Składniki:

  • 250 g sardeli
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 szklanka białego wina
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • Niektóre liście bazylii
  • Koła zębate
  • 1 ząbek czosnku
  • Oliwa z oliwek
  • Tarty parmezan

Opracowanie:

  1. Sardele pozostaną idealnie czyste, usuwając centralny kręgosłup, a tym samym uzyskując doskonałe lędźwie smaku, które będą podstawą specjalnej przystawki.
  2. Umieść ząbek czosnku w słoiku blendera, dodaj świeżą bazylię, parmezan i orzeszki piniowe.
  3. Zmiażdżymy te składniki do uzyskania mniej lub bardziej spójnej masy. Aby zmniejszyć ten składnik, dodamy odrobinę oleju z bułką tartą.
  4. Otwieramy sardele na powierzchni roboczej. Dodajemy łyżkę poprzedniej mieszanki.
  5. Zroluj sardele i zostaw je razem z wykałaczką, aby uniknąć pysznego nadzienia pesto.
  6. Podawaj z odrobiną octu balsamicznego na wierzchu, aby nadać mu odrobinę koloru i smaku.

Królik duszony z migdałami

Królik duszony z migdałami to bardzo wiosenne danie. Chociaż mięso jest składnikiem dostępnym dla nas przez cały rok, w tym przepisie znajdziemy go w morzu bardzo świeżych smaków. Sos, który towarzyszy, będzie prawdziwą przyjemnością, że możemy służyć z rustykalnym chlebem. Odważ się na mięso z kilkoma tłuszczami i bardzo dobrymi wibracjami.

Składniki:

  • 1 posiekany królik
  • 3 kromki chleba
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 gr migdałów, tosty i posiekane
  • 100 ml brandy
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Pietruszka
  • 300 gr grzybów
  • 2 ziemniaki
  • 4 karczochy

Opracowanie:

  1. Wlej trochę patelni do oleju i smaż chleb po obu stronach. Kiedy kromki chleba będą gotowe, włożymy je do moździerza.
  2. Dopraw królika do smaku. Aby ten przepis był lepszy, jest idealnie posiekany, aby łatwiej go gotować.
  3. Na tej samej patelni, gdzie ugotowaliśmy kromki chleba, ugotujemy królika. Będziemy pieczętować to mięso, aż będzie dobrze zrumienione, usuniemy je i będziemy rezerwować, gdy kawałki będą gotowe.
  4. Obierz ząbki czosnku i włóż je do moździerza z kawałkami chleba, dodaj migdały. Zgniataj wszystko zaprawą, aż będziesz miał makaron pełen smaku.
  5. Obierzemy i posiekamy cebulę bardzo dobrze. Zaczniemy pochar w tym samym oleju, w którym ugotowaliśmy królika. Kiedy będą złote, dodamy sól.
  6. Dajemy specjalny punkt temu gulaszowi dodając trochę brandy. Wprowadzamy również królika, a następnie litr wody lub bulionu.
  7. Nakładamy ciasto, które przygotowaliśmy, aby nadać temu smakowi wyjątkowy smak. Rektyfikuj sól i pieprz, pozwól mu gotować powoli.
  8. Obierz i pokrój ziemniaki, smaż je z grzybami i karczochami, aby towarzyszyć królikowi. Kładziemy kawałki królika i dodajemy ten dodatek.

Ciasto wiśniowe

Wiśnie są jednym z najbardziej oczekiwanych owoców wiosny. Nie będziemy mieć niczego świeżego do dyspozycji, aby odnieść sukces. Typ tradycyjnego ciasta wiśniowego takiego jak ten dostarczy nam całego smaku i świeżości. Desery oparte na owocach są zawsze sukcesem, który zawsze powinniśmy mieć do dyspozycji. Zwróć uwagę na ciasto z wyśmienitymi owocami.

Składniki:

  • 700 gr wiśni
  • 2 jajka plus 2 żółtka
  • 100 g mąki razowej
  • 5 łyżek cukru trzcinowego
  • 250 ml mleka
  • 60 gramów masła
  • Trochę ekstraktu waniliowego
  • Trochę soli

Opracowanie:

  1. Usuń kość z wiśni, rozgrzej piekarnik do 180 ° i posmaruj formę odrobiną masła, aby wszystko było gotowe.
  2. Pobijamy jajka jak tortillą i dodajemy trochę soli, potem cukier i ekstrakt waniliowy.
  3. Przesiewamy mąkę i dodajemy ją do ciasta. Dodamy wiśnie, które przecięliśmy na pół.
  4. Kładziemy ciasto i nakładamy trochę masła na wierzch. Pieczemy około 30 minut, będziemy mieli gotowy pyszny i łatwy do przygotowania deser.