przepisy kulinarne

Sobaos pasiegos

Sobaos pasiegos to typowe słodycze z dolin Pasiegos w Kantabrii. Jest to rodzaj herbatnika idealnego do przyrządzenia przekąsek lub śniadania, jego lekko maślany smak sprawia, że ​​rozpływa się w mleku i doskonale łączy się z jego smakiem. Te sobaos są bardzo proste w przygotowaniu i oferują nam szybki sposób na tradycyjną słodycz pod ręką . Dokonywanie własnych wypieków w domu daje nam możliwość spożywania świeżej żywności z całym smakiem tradycyjnej żywności, nie ma tajemnic dla tego słodyczy, które próbowałeś więcej niż raz. Jeśli chcesz być twórcą własnych sobaos pasiegos, zwróć uwagę na ten pyszny przepis.

Składniki:

  • 250 gr masła.
  • 300 g mąki.
  • 250 g cukru.
  • 16 g proszku do pieczenia.
  • 1 łyżka anyżu.
  • Startą skórkę z cytryny.
  • 3 jajka
  • Sal.

Jak przygotować niektóre sobaos pasiegos:

  1. Zaczęliśmy przepis na sobaos pasiegos mieszający główne składniki. W misce zaczęliśmy dobrze bić jajka . Gdy są gotowe, włączamy masło maściowe, to znaczy, że jest miękkie, aby móc je wykonać. Możesz zostawić go z lodówki lub dać mu gorące miejsce. Masło sprawia, że ​​smak jest tak charakterystyczny dla sobaos.
  2. Kontynuujemy tarcie pół cytryny i dodawanie do mieszanki masła z jajkami. Dajemy również dotyk anyżu, dodając łyżkę anyżu . Te dwa składniki to te, które będą aromatyzować ciasto.
  3. Dodaj cukier, aby dobrze zintegrować się z resztą ciasta. Musi być doskonale rozcieńczony, aby jego tekstura nie była zauważalna. Ważne jest, aby cukier dobrze się wymieszał przed kontynuowaniem przepisu.
  4. W innej misce wymieszaj przesianą mąkę z drożdżami . Ważne jest, aby przesiać go tak, aby nie pozostały żadne grudki. Nasze sobaos pasiegos będą tak cienkie, jak to możliwe, lekkie i spójne.
  5. Mąkę i drożdże włączymy do poprzedniej mieszanki, część stała zostanie wprowadzona do reszty stopniowo. Ważne jest, aby nie przestawać mieszać, aby nie pozostało niedoskonałości. Na końcu powinna istnieć jednorodna i lekka masa, która pozwala nam uzyskać tradycyjne sobaos.
  6. Z papierem do pieczenia będziemy tworzyć formy sobaos . Powinny mieć prostokątny kształt i zapewniać ich jednolitość. Wypełnij ciasto połową tych form, aby umieścić je na blasze do pieczenia.
  7. Piekarnik powinien być wstępnie podgrzany do 180 °, a przygotowanie go zajmie 15 minut . W ten prosty sposób możesz przygotować tę niesamowitą słodycz, odważ się zrobić własne sobaos pasiegos, nie mają tajemnicy.