przepisy kulinarne

Przepisy na gulasze na zimę bardzo zdrowe

Zimowe gulasze to dania, które najbardziej pasują do tych dat. Ciepły, a przede wszystkim dobry rosół lub sos, który koi ciało. Ogólnie słowo „gulasz” definiuje się jako proces kulinarny, w którym po upieczeniu gotuje się jedzenie . Te produkty mogą być dowolnego rodzaju: rośliny strączkowe, mięso, warzywa, ryby itp.

Jednak, że gulasz jest silny i pomaga nam rozgrzać ciało, nie kłóci się z jego zdrowiem. Ale wiele razy mamy w głowach zwykłe gulasze i zapominamy o wielu składnikach, które mogą nam pomóc w tworzeniu zdrowych i pysznych potraw. Przedstawiamy zdrową listę przepisów na gulasze na zimę.

Przepisy z ciecierzycy z owocami morza

[podpis]

Przepis ciecierzycy z owocami morza [/ caption]

Składniki dla 4 osób

  • 400 g gotowanej ciecierzycy
  • 1 cebula
  • ½ czerwonej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • Liść laurowy
  • 1 puszka małży w oleju
  • 250 g mrożonych krewetek
  • 700 ml bulionu rybnego
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Dwie łyżeczki soku z cytryny
>

Łączenie roślin strączkowych i owoców morza to wyśmienity sposób na pozbycie się tradycyjnego gulaszu bez dostarczania zbyt wielu kalorii. Te ciecierzycy z owocami morza są idealnym daniem na zimę, zdrowym, ale jednocześnie z wyrafinowaniem. Chociaż, jak zawsze, dajemy Ci w wielu przepisach możliwość użycia mrożonych lub puszkowanych składników, aby uczynić cię bardziej komfortowym, jeśli masz możliwość włączenia świeżych składników, smak potrawy znacznie się poprawi.

Przepis Charda na Estremadurę

Składniki:

  • 1 kg chard
  • 1 główka czosnku
  • Pół kilo ziemniaków
  • Cebula
  • Pół łyżeczki papryki La Vera
  • 125 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól

Jak bogaci są chard w dobrym gulaszu! Większość ludzi ma tendencję do zabierania warzyw warzywnych bez dalszej zwłoki. I choć jest to nadal bardzo dobra, prosta i przede wszystkim bardzo zdrowa opcja, nie wykorzystujemy w pełni smaku i tekstury chard. Ten lekki gulasz, który proponujemy, zawiera kilka prostych składników (wszystkie warzywa), które wzmocnią smak tego potężnego warzywa bogatego w witaminy A i C oraz minerały, takie jak żelazo i wapń .

Hake Suquet Recipe

Składniki dla 4 osób

  • 500 g polędwicy morszczuka
  • 4 duże krewetki
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 zielony pieprz
  • ½ czerwonej papryki
  • 150 g mąki
  • 8 małży
  • 3 łyżki naturalnego przesianego pomidora
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • ½ łyżeczki papryki
  • 60 ml brandy
  • 1 litr zasobów rybnych
  • Sól
  • Pieprz

Hake Suquet to prawdziwa uczta dla zimowego gulaszu . Talerz pełen białek i węglowodanów, ale złożony. Pamiętaj, że nie należy mylić węglowodanów prostych, takich jak cukier, makarony rafinowane lub nabiał, z kompleksami, które zawierają większość warzyw, produktów pełnoziarnistych lub roślin strączkowych.

Wracając do smaku tego dania, mówimy, że jest to rozkosz, ponieważ krewetki, małże lub brandy nadają bulionowi bardzo intensywny smak. Kup dobry morszczuk i przygotuj się na ssanie palców.

Przepis Cald Rice z kurczakiem

Składniki dla 4 osób

  • 250 g pompy ryżowej o krótkim ziarnie
  • 300 g mięsa z kurczaka
  • 150 g grochu
  • ½ czerwonej papryki
  • ½ zielonego pieprzu
  • 1 zgnieciony pomidor
  • 2 ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki papryki
  • Kawałek skórki cytryny
  • Sok z połowy cytryny
  • Gałązka rozmarynu
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1100 ml wody
  • Sól
  • 3 pasma szafranu

Smak tego dania jest niepowtarzalny. Ci, którzy cieszą się nim w dzieciństwie, wiedzą, o czym mówimy. Jest to gulasz bardzo typowy dla zimy i nic ciężkiego. Kurczak i ryż zmieszane ze smakiem papryki pozostawiają caldo do ssania palców . Możesz usunąć skórę kurczaka, aby usunąć tłuszcz podczas gotowania.

Przepis fasoli z małżami

Składniki dla 4 osób

  • 400 g fasoli (może być z garnka)
  • 400 małży (można zamrozić)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mąki
  • 200 ml białego wina
  • ½ łyżki słodkiej papryki
  • 400 ml zasobów rybnych
  • Liść laurowy
  • ½ chili
  • Sól i pieprz

Ponownie uwzględniamy owoce morza w gulaszu łyżeczkowym, ponieważ jest to niskokaloryczne jedzenie, ale bogate w białka, minerały i witaminy. Chociaż oko, nie powinniśmy go nadużywać, ponieważ dostarczają także cholesterolu i kwasu moczowego. Ale w tego typu gulaszach ilość owoców morza, które zawieramy, jest zazwyczaj bardzo mała. Tym razem koncentrujemy się na mięczaku bogatym w żelazo, małżu (więc jeśli mamy go na niskim poziomie, wiesz), który jest w stanie wnieść dużo smaku do potrawy bez użycia większej ilości składników. Ziarna z małżami są wytwarzane szybko i są zdrowym i lekkim gulaszem.

Przepis na ziemniaki w ajopollo

[podpis]

Przepis ziemniaków w czosnku tradycyjny kurczak Almeria [/ caption]

Składniki dla 4 osób

  • 6 ziemniaków
  • 5 ząbków czosnku
  • 70 g twardego chleba
  • 10 surowych migdałów
  • 1 liść laurowy
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • ¼ łyżeczki barwnika spożywczego
  • Kilka gałązek pietruszki
  • Sól i pieprz
  • 500 m bulionu z kurczaka
  • 1 jajko (opcjonalnie)

Ziemniaki to klasyka dobrego gulaszu. Pomimo wygnania w przeszłości jako żywności „tuczącej”, w rzeczywistości ziemniaki są mało kaloryczne i bogate we właściwości . W każdym gulaszu ziemniak przynosi siłę i kremowość, a dzięki porowatej strukturze, takiej jak gąbka, bardzo dobrze wchłania smak potraw, z którymi jest gotowany . Dlatego ziemniak jest tak wszechstronny.

Ten przepis na ziemniaki czosnkowe, oprócz tej śmiesznej nazwy, ma pyszny smak. Typowe danie z Almerii, choć niestety wciąż nieznane w wielu miejscach w Hiszpanii. Zapraszamy do przygotowania, ponieważ jest naprawdę prosty i idealny na zimowe dni, poza tym nie trzeba dużo inwestować w jego składniki.

Przepis na domową zupę strączkową

[podpis]

Przepis na domową zupę strączkową [/ podpis]

Składniki

  • 200 g gotowanej fasoli
  • 2 posiekane cebule
  • 2 marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łodyga selera
  • Dwa pory
  • Ząbek
  • 1 liść laurowy
  • 150 g boczku lub bekonu
  • 1, 2 litra bulionu z kurczaka
  • Posiekana pietruszka
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól i pieprz

Zupy są wspaniałe w zimie. Nieuniknione jest myślenie o nich, gdy robi się bardzo zimno . W tym przypadku jest to również o wiele bardziej komfortowe, ponieważ ta zupa da nam więcej kalorii niż zwykła zupa dzięki fasoli i boczkowi, który dodaje dużo smaku. Ale możesz być pewny, że wciąż jest lekkim i zdrowym gulaszem na wierzchu oryginału.

Przepis na makaron e fagioli

[podpis]

Pasta e fagioli [/ caption]

Składniki

  • 400 g białej fasoli
  • 300 g makaronu lub „rekinów”
  • 205 g naturalnego przesianego pomidora
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 gałązka selera
  • 1 marchewka
  • 2 liście laurowe
  • 120 g szynki
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • 3 gałązki rozmarynu
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól
  • Pieprz

Fasola jest pożywieniem bardzo złożonym pożywieniem i podstawą wielu potraw. Dlatego włączamy je do tak wielu przepisów, a ta jest zupełnie inna, ponieważ zamierzamy połączyć ją z makaronem. W ten sposób stworzylibyśmy to, co wielu nazywa białkiem kompletnym. Istnieją kontrowersje dotyczące tego stwierdzenia. Teoria jest taka, że ​​w przeciwieństwie do mięsa, rośliny strączkowe i zboża (lepiej niż wyrafinowany makaron taki jak ten) nie zawierają aminokwasów niezbędnych do stworzenia kompletnego białka, stąd jedzą razem . Jednak w ostatnich latach kilka badań dowodziło, że nie są one tak niepełne w odniesieniu do mięsa, ani nie muszą być łączone w tym samym pożywieniu .

Tak czy inaczej, ten przepis łączy obie potrawy, a efekt jest spektakularny. To danie z Neapolu zachwyci również maluchy z domu, który buntuje się przeciwko warzywom i warzywom.

Przepis na gulasz sepii

Składniki dla 4 osób

  • Duża czysta mątwa około 400 gr (może być zamrożona lub naturalna)
  • Cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ zielonego pieprzu
  • 150 gr grochu (może być naturalny lub zamrożony)
  • 2 liście laurowe
  • Plusk białego wina
  • 8 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • Sól, pieprz
  • Pietruszka
  • Woda
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Barwienie żywności

Poniżej prezentujemy inny oryginalny składnik naszych zimowych gulaszy i niskokalorycznych mątwy. W tym przypadku mątwy duszone z pieprzem, cebulą, czosnkiem i groszkiem . W tym przepisie mówimy również, jak gotować groszek i inne warzywa, aby nie straciły witamin.

Przepis soczewicy z warzywami

Składniki

  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łodygi selera
  • 1 marchewka
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 3 dojrzałe pomidory
  • Czerwona papryka, posiekana
  • ½ bakłażana
  • 250 g soczewicy
  • Liść laurowy
  • ½ łyżeczki curry
  • Ząbek
  • Szczypta cynamonu
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • Posiekana pietruszka
  • Sól i pieprz

Duszona soczewica to klasyczny przepis naszej gastronomii. W ostatnich latach soczewica duszona, ale tylko z warzywami, stała się kolejnym klasykiem. Soczewica sama nadaje potrawie taki smak, że żelazni obrońcy w tym gulaszu mogą być spokojni, ponieważ nie zauważą znaczącej różnicy w wyniku końcowym. Jednak przy gotowaniu soczewicy tylko z warzywami znacznie ograniczamy kalorie, tłuszcz, sól i unikamy cholesterolu . Zmiana, która jest tego warta.

Możesz być także zainteresowany

Zimowe kolacje: łatwe, zdrowe i lekkie przepisy

[podpis]

Zimowe kolacje: łatwe, zdrowe i lekkie przepisy [/ caption]

Jeśli podobały ci się te przepisy na zdrowe zimowe zapiekanki, możesz udostępniać je w swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!