przepisy kulinarne

Przepis Risotto z wodorostami nori

Risotto z wodorostami Nori to sposób na przygotowanie ryżu z pysznym morskim akcentem przypominającym japońskie jedzenie. Jak widać w tym przepisie, wodorosty nori mają inne zastosowania niż sushi. Są doskonałym składnikiem, aby wyjść z rutyny w kuchni. Risotto można przygotować w domu, więc gdy znana jest receptura podstawowa, można eksperymentować z innymi smakami.

Główną produkcję wodorostów Nori wykonuje Japonia. Po uprawie przechodzi proces suszenia promieniami słonecznymi lub w specjalnych piecach. Jest to fascynujący proces, który nadaje egzotyczny smak stołowi. Wodorosty Nori mają bardzo pełną wartość odżywczą: dostarczają nam białka roślinne, węglowodany, błonnik i bardzo mało tłuszczu. Oferuje także inne składniki odżywcze, takie jak magnez, wapń, żelazo, jod, witaminy C, A, E, K i wszystkie te z grupy B.

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu
  • 5 szklanek wody
  • 150 g wodorostów Nori
  • 350 g krewetek
  • ½ cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szklanka białego wina
  • 1 tarty ser Parmezan
  • ½ łyżki soli
  • Oliwa z oliwek
  • 1 gałązka pietruszki

Jak przygotować risotto z wodorostami Nori:

  1. W misce z wodą połóż wodorosty Nori . Pozwól nawodnić przez cztery minuty. Usuń i zarezerwuj.

  2. Umyć i obrać krewetki . Oddziel głowy i muszle.
  3. W zapiekance ugotuj głowy i skórki ze skropem oliwy z oliwek. Poruszaj się nieprzerwanie przez trzy minuty. Usuń z kotła.
  4. W rondlu połóż już głowy i łuski . Dodaj pięć filiżanek wody. Pozwól im gotować na średnim ogniu przez dziesięć minut. Szczep i rezerwa. To jest rosół do risotto.
  5. Cebulę i czosnek pokrój na małe kawałki.
  6. W tym samym kociołku gotuj cebulę i posiekany czosnek przez minutę z oliwą z oliwek. Dodaj ryż, ruszaj, aż zostanie zapieczętowany.
  7. Dodaj białe wino, wymieszaj i pozwól, aby cały alkohol wyparował. Dodaj wodorosty Nori . Usuń.
  8. Dodaj sól i stopniowo dodawaj bulion, który powinien być bardzo gorący. Poruszaj ryżem tak, aby uwalniał skrobię. To gotowanie potrwa od 20 do 25 minut .
  9. Kilka minut wcześniej dodaj ser parmezanowy i krewetki. Przenieś
  10. Pozwól ryżowi odpocząć przez około trzy minuty.
  11. Podczas podawania dodać drobno posiekaną natkę pietruszki.

Rozkoszuj się tym przepysznym risotto z wodorostami Nori Aromat risotto przeniesie gości do letniego dnia nad brzegiem morza. Czy odważysz się gotować?