przepisy kulinarne

Drugie kursy na kolację sylwestrową

Nadszedł czas, aby wybrać najważniejsze danie kolacji sylwestrowej, drugie danie. Jak zdarza się nam w czasie świątecznego obiadu, musimy zdecydować, czy umieścimy mięso, ryby czy oba. Jednak nie wszyscy muszą wybierać między tymi dwoma składnikami . Oferujemy kilka pomysłów na drugie dania na kolację sylwestrową, które są oryginalne i różne. Oczywiście jest też mięso i ryby.

Stek Tatar z szynką iberyjską

Składniki

Składniki:

  • 200 g wołowiny
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 żółtko
  • 20 g szynki iberyjskiej
  • Sos Perrins
  • 1 łyżeczka sosu Tabasco
  • Szczypta cebuli
  • Pikle
  • ½ łyżeczki kaparów
  • Zmielony czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Szczypiorek
>

Tatar ze steków może być doskonałym drugim daniem na kolację sylwestrową. Jak wiecie, jest to bardzo modny przepis w ostatnich latach. Chcieliśmy zaproponować to z innym, wyjątkowym akcentem na tę okazję, małą szynką iberyjską, która jest zmieszana z resztą składników, dając doskonały efekt zarówno pod względem tekstury, jak i smaku. Łatwy do przygotowania i wygodny w przygotowaniu. Jedyne, co jest w tym naczyniu, to to, że aby było idealnie, wszystkie składniki muszą być drobno posiekane, więc jeśli przygotujesz je dla wielu gości, może to być trochę bardziej rozrywkowe.

Roladki z żabnicy z sosem cava

Składniki:

Na rolkę :

  • 600 g żabnicy
  • 12 świeżych liści kapusty
  • Sól

Na sos :

  • 1 cebula
  • 100 ml cava
  • 50 ml płynnej śmietany
  • 2 łyżki masła

I jak zawsze, jeśli zaoferujemy ci drugą porcję mięsa, oferujemy również jedną z ryb, ponieważ interesujące jest posiadanie obu opcji, gdy mamy kilku gości na kolacji. W rzeczywistości danie to może być oferowane jako alternatywa dla tatarku ze steku i oba są przygotowane, ponieważ ten przepis jest również bardzo prosty. Żabnica zawsze była uważana za luksusową rybę, przysmak morza. Ryba ta jest zatem interesującym wyborem na kolację sylwestrową, szczególnie w towarzystwie tego miękkiego sosu cava.

Jaja Mimozy

Składniki dla 4 osób

  • 4 duże jajka
  • ¼ papryki
  • Posiekana pietruszka

Do majonezu z papryką

  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka i pół papryki de la Vera lub wędzonej papryki
  • 160 ml oleju słonecznikowego (lub mieszanki z oliwą)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżeczki soli

Faszerowane jajka mogą być świetnym starterem, ale także oryginalnym i wyszukanym drugim daniem. Te jaja mimozy, klasyki kuchni francuskiej są bardzo proste w przygotowaniu, ale dobrze zaprezentowane, mogą być bardzo specjalną i złotą recepturą na kolację sylwestrową.

Risotto z buraków

Składniki:

  • 500 g ryżu arborio, carnarolli lub maratelli
  • 2 buraki
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 250 ml białego wina
  • 80 g parmezanu
  • Pietruszka lub szczypiorek do dekoracji
  • Oliwa z oliwek
  • Masło (opcjonalnie)
  • Sól

Jeśli pomyślałeś, że na kolacji sylwestrowej wszystko jest mięsem lub rybą, to wciąż nie znasz tego risotto z buraków. Spójrz na ten kolor i powiedz nam, czy nie chcesz go przy stole noworocznym. To danie jest niesamowite pod względem prezentacji i smaku . Pomysł bardziej niż oryginalny i idealny, jeśli masz również wegetarian i celiaków przy stole. Uważaj, bo dzieci też bardzo to lubią . To także potrawa tańsza niż inne. Teraz, nie wszystko jest idealne, musisz pamiętać, że to risotto musi być przygotowane z wielkim poświęceniem i służyć natychmiast, aby było na swoim miejscu.

Policzki cielęce w sosie winnym

Składniki

  • 1 kg policzka wołowego
  • 250 ml czerwonego wina
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • Liść laurowy
  • 100 g mąki
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • ¼ łyżeczki rozmarynu
  • Szczypta cynamonu
  • Sól i czarny pieprz

Na koniec zostawiamy bardziej klasyczną opcję dla tych, którzy wolą nie ryzykować tak bardzo. Soczyste policzki w sosie winnym. Kolorowe danie, mocne i ze spektakularnym sosem . Mniej nadaje się do wszystkich kieszeni niż poprzednie przepisy, ale sukces jest zapewniony dla tych, którzy kochają duszone mięso.

Możesz być także zainteresowany

Pierwsze dania na świąteczny obiad

[podpis]

Pierwsze dania na świąteczny obiad [/ caption]

Jeśli podobały Ci się te przepisy na kolacje sylwestrowe, możesz podzielić się nimi na swoich ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia pojawią się nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!