przepisy kulinarne

Pannacotta ze słodkiego mleka

Dulce de leche pannacotta to deser przywieziony z kuchni włoskiej, bardzo prosty i szybki . Ta pyszna i nieodparta słodkość jest rozpoznawana na całym świecie, ponieważ wymaga bardzo niewielu składników do jej przygotowania. Pomimo swojej prostoty, dulce de leche pannacotta jest w stanie zachwycić podniebienia wielu gości. Ponadto jego szybkie przygotowanie okazuje się doskonałą opcją dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu .

Dulce de leche jest tradycją w Ameryce Łacińskiej i jest wytwarzana z karmelizacji lecha, gdy jest poddawana działaniu wysokich temperatur. Zastosowanie dulce de leche jest całkowicie wszechstronne, można go stosować w wielu wypełnieniach, słodyczach, sosie bocznym itp.

Składniki:

  • 500 ml płynnej śmietany
  • 200 ml pełnego mleka
  • 50 g szkła cukrowego
  • 4 arkusze żelatyny
  • 100 ml dulce de leche

Jak przygotować dulce de leche pannacotta:

  1. Po pierwsze, arkusze żelatyny należy namoczyć w misce z zimną wodą.
  2. Te arkusze żelatyny muszą się nawilżać przez kilka minut.
  3. Następnie wlej śmietanę razem z mlekiem do wystarczająco dużego garnka.
  4. Umieść garnek na średnim ogniu i zacznij mieszać.
  5. Następnie dodaj cukier razem z dulce de leche i stale mieszaj, aby zapobiec przywieraniu składników do dna garnka.

  6. Ogień należy obniżyć do garnka, gdy zacznie się gotować, aby kontynuować mieszanie przez dodatkowe kilka minut.
  7. Następnie wyjmij garnek z ognia i dodaj liście żelatyny do mieszanki.
  8. Poruszaj preparatem, aż arkusze żelatyny rozpuszczą się idealnie.
  9. Następnym krokiem będzie wlanie mieszaniny do pożądanych form. Może to być duża forma lub mogą to być pojedyncze formy. Kształt żelatyny w naczyniu będzie kształtem wybranej formy.
  10. Przechowuj formy z żelatyną w lodówce przez co najmniej cztery godziny.
  11. Na koniec usuń pannacotta z dulce de leche z lodówki i podawaj do smaku.

Pannacotta dulce de leche jest doskonałym rozwiązaniem po pysznym posiłku lub kolacji. W ten sam sposób można go przygotować jako specjalną przekąskę dla dużych i małych domów. Ponadto pannacotta dulce de leche może być dekorowana na wiele różnych sposobów, co zmienia jej smak i nadaje jej szczególny charakter.