przepisy kulinarne

Bezglutenowy przepis na domowy chleb

Domowy chleb bezglutenowy to idealny przepis dla osób nietolerujących tego pierwiastka. Ciesz się niesamowitą formą chleba, aby ugotować te wyśmienite przekąski dla smakoszy, tak wyjątkowe, przekąski, posiłki, obiady lub śniadania, różnorodność możliwości tego rodzaju chleba w ogromnych rozmiarach. Aby go przygotować, użyjemy trochę ryżu i mąki ziemniaczanej, ten rodzaj składników nada mu odpowiednią konsystencję do stworzenia chleba pleśniowego, którego nic nie będzie musiało zazdrościć konwencjonalnym. Odważ się gotować własny chleb, zwróć uwagę na to, jak przygotować najlepszy domowy chleb bezglutenowy, jaki kiedykolwiek próbowałeś.

Składniki:

  • 200 g bezglutenowej brązowej mąki ryżowej
  • 160 g bezglutenowej skrobi z tapioki
  • 160 g skrobi kukurydzianej bez glutenu
  • 25 g bezglutenowej mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka gumy ksantanowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 50 g mleka w proszku
  • 45 g masła
  • 80 g miodu
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 1 opakowanie suchych drożdży piekarniczych bezglutenowych
  • 500 ml gorącej wody
  • Nasiona Chia

Jak przygotować domowy chleb bezglutenowy

  1. Pierwszym krokiem w przygotowaniu tego pysznego chleba jest uczynienie nas wszystkimi składnikami. Wsadzimy ręce w ciasto, zaczynając od drożdży, rozpuszczymy je przy odrobinie gorącej wody. Zastrzegamy sobie, kiedy będziemy kontynuować przepis.

  2. W misce umieszczamy dwa rodzaje mąki i skrobię z tapioki bez glutenu. Możemy przesiać te składniki, aby uzyskać twarde ciasto bez grudek. Dodajemy skrobię kukurydzianą i mieszamy, aż otrzymamy solidną podstawę chleba.
  3. Będziemy musieli dodać gumę ksantanową i mleko w proszku, te dwa składniki pozwolą nam uzyskać bardziej miękki i puszysty chleb.
  4. Kontynuujemy masło, zamierzamy go wymieszać w temperaturze pokojowej z miodem. Wymieszaj mikser prętowy tak, aby był jak jednorodny krem.
  5. Dodajemy jaja jeden po drugim do śmietanki, aż będą idealnie zintegrowane. Rozpuścić mieszaninę z wodą i octem, aby nadać jej lekkość.

  6. Dodajemy ten krem ​​do mąki i dodajemy drożdże. Zagniatamy, dopóki nie mamy odpowiedniej tekstury.
  7. Umieść w uprzednio wysmarowanym naczyniu do pieczenia i udekoruj nasionami chia. Piec około 190 minut około 35 minut, aż będzie idealnie. Przygotujemy naprawdę wyjątkowy i bardzo zdrowy chleb.