przepisy kulinarne

Przepis na krem ​​z owoców morza z żabnicą

Gorąca i parująca miska kremu z owoców morza z żabnicą to wspaniała opcja na sezon zimowy. Zupy i kremy są zawsze modne, ponieważ są lekkie, smaczne i pocieszające. Ryby ze skorupiakami mają wyśmienity smak, są odżywcze i mają intensywny smak morza. W towarzystwie tostowego chleba czosnkowego, obiad jest gotowy.

Żabnica to ryba, która w zasadzie nie została skonsumowana . Gdy rybacy złapali go w sieci, odrzucili go. Między innymi dlatego, że jego wygląd nie jest przyjemny; jednak jego mięso jest wyjątkowe. Możesz jeść tylko ogon żabnicy, który jest zwarty i pokaźny.

Mięso żabnicy pochodzi od wspaniałej ryby z witaminami, minerałami i białkami niezbędnymi dla zdrowia. Owoce morza nie mają wielu kalorii, ale zawierają jod, selen, żelazo i witaminę A, wśród innych składników odżywczych. Krem z owoców morza z żabnicą jest pyszny i bardzo zdrowy.

Składniki:

  • 1 schab żabnicy
  • 4 krewetki
  • 4 pory roku
  • 4 raki
  • Kości rybne
  • 2 scallions
  • 2 pory
  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • 1 suchy chleb
  • ½ szklanki białego wina
  • ½ szklanki brandy
  • 1 ½ litra wody
  • Pietruszka
  • Sól
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie śmietany owoców morza z żabnicą:

  1. Obierz raki i krewetki. Oddziel łuski i mięso osobno.
  2. Drobno posiekaj szczypiorek, pory i pomidory .
  3. Pokrój żabnicę w średnie kostki, a kraba w kawałki.
  4. Połóż kości ryb z gałązką pietruszki w garnku. Przykryj zimną wodą i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu. Odcedzić i zarezerwować bulion.
  5. Smażyć warzywa . Gdy zostaną ugotowane, dodaj kraby z owoców morza i muszle.
  6. Smażyć przez 10 minut.

  7. Dodaj wino i brandy . Pozwól alkoholowi wyparować i dodaj pokrojony chleb. Gotuj wszystko razem przez 5 minut i dodaj bulion rybny. Pozwól mu gotować przez 30 minut.
  8. Szlifować, aż powstanie jednorodny krem. Jeśli to konieczne, odcedź krem, aby usunąć pozostałości skorupy skorupiaków. Dopraw szczyptą soli.
  9. Podgrzej patelnię z odrobiną oleju.
  10. Dopraw żabnicę i brązuj ​​po obu stronach.
  11. W tym samym oleju podsmaż mięso z krewetek i raków .
  12. Podawać porcję żabnicy, krewetek i raków. Na wierzch wlej śmietanę z owocami morza.

Krem z owoców morza z żabnicą jest idealny do pielęgnacji sylwetki, jedzenia bogatego i zaspokojenia apetytu od razu, bez obawy o dodanie kalorii.