przepisy kulinarne

Przepis z kurczaka z sosem porowym

Kurczak z sosem porowym jest jednym z tych lekkich i łatwych do przygotowania przepisów. Mięso z kurczaka jest jednym z najbardziej pożądanych w dzisiejszych czasach, składnikiem gwiazdowym, który pozwala nam dbać o siebie i cieszyć się wyjątkowym smakiem. Jeśli udekorujemy ten doskonały surowiec wyśmienitym sosem, przygotujemy wygrywającą potrawę. Pory są doskonałym uzupełnieniem wszelkiego rodzaju mięs i gulaszy, w tym przepisie będą nie tylko prostym towarzyszem, ale same wyróżnią się ręką sosu, który pozostawi ślad. Zwróć uwagę, jak przygotować tego kurczaka z sosem porowym w mniej niż 25 minut.

Składniki:

  • 1 kg piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 4 pory
  • 60 ml oliwy extra virgin
  • 150 ml białego wina
  • Sól
  • Biały pieprz
  • 1 liść laurowy
  • Szafran w nici

Jak przygotować kurczaka w sosie porowym

  1. Najważniejszym krokiem tego przepisu jest zdobycie wszystkich niezbędnych składników. Użyjemy dobrego surowca, aby osiągnąć najlepszy możliwy wynik, warzywa i kurczak będą bohaterami.

  2. Obierzemy i drobno posiekamy cebulę, która stanie się idealnym uzupełnieniem tego sosu porowego. Mamy zamiar ugotować go z dobrą strużką oliwy z oliwek na małym ogniu.
  3. Kontynuujemy z porami, obieramy je, usuwamy twardszą zieloną część i kroimy w plasterki mniej więcej tej samej wielkości białą część.
  4. Gdy cebula zaczyna być delikatna, dodajemy pory. Braise około 7 minut, w zależności od wielkości porów trochę więcej.
  5. Dodaj mięso i zbrązowić je z obu stron, a następnie bezpośrednio dodaj kieliszek wina. Pozwolimy, aby alkohol wyparował.
  6. Z odparowanym alkoholem dodamy wodę i sól i pieprz do smaku. Zaczynamy tworzyć pyszny sos i kurczak jest gotowany do perfekcji.
  7. Sprawdziliśmy po 10 minutach, że mięso jest delikatne, nie trzeba tego robić przez długi czas. Powinien być miękki i niezbyt suchy.

  8. Wyjmij mięso z patelni i skończymy sos. Wszystkie warzywa umieszczamy w szklance miksera i miażdżymy. Jeśli jesteśmy zbyt płynni, możemy dodać łyżkę skrobi kukurydzianej i podgrzać ją trochę więcej. Jeśli jest bardzo gęsty, zmniejszamy go za pomocą nieco więcej płynu.
  9. Będziemy podawać tego kurczaka z ziemniakami i sosem na wierzchu, będziemy się nim delektować tylko małym wiejskim chlebem.