przepisy kulinarne

Przepis puree z soczewicy z cebulą

Jest to bardzo pocieszająca receptura o różnych właściwościach dla organizmu. Puree z soczewicy z cebulą to doskonały wybór ze względu na jej smak i zalety. Jest to krem ​​na bazie warzyw, których składnikiem jest cebula. Jest to idealny sposób na włączenie składników odżywczych tego pokarmu i dodanie właściwości roślin strączkowych. Ponadto w ten sposób soczewica jest pobierana w inny sposób niż zwykle.

Soczewica dostarcza organizmowi błonnika, dzięki czemu stają się sojusznikami układu trawiennego. Puree z soczewicy z cebulą jest bardzo łatwe do zrobienia. W tym przypadku stosuje się curry, rodzaj przyprawy, która nadaje kolor i smak potrawie, wzmacniając jej właściwości.

Składniki:

  • 200 g obranej soczewicy
  • 400 g cebuli
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 por
  • 1 łyżeczka curry
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek
  • 100 g grzanek
  • 1 gałązka tymianku

Jak przygotować puree z cebuli:

  1. Kilka godzin przed rozpoczęciem, przykryj soczewicę zimną wodą i pozwól im moczyć się. Obecnie istnieją soczewicy, które nie wymagają moczenia i można je gotować bezpośrednio.
  2. Następnie obrać i posiekać cienką cebulę i por w małych kawałkach. Na patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż cebulę przez dwie minuty, a następnie dodaj pora . Gotuj na średnim ogniu, aby karmelizowało.
  3. Po smażeniu warzyw dodaj wcześniej osuszoną soczewicę. Dodaj curry, sól i pieprz i wymieszaj.
  4. Wlać bulion warzywny i podnieść ciepło, aż osiągnie wrzenie. W tym momencie, niżej do średniego ciepła, usuń i przykryj zapiekankę.
  5. Pozwól gotować wszystko przez 20 minut, sprawdzając, czy nie zabraknie płynu lub sztyftu. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej bulionu i kontynuuj mieszanie od czasu do czasu.
  6. Po tym czasie sprawdź, czy soczewica jest delikatna .
  7. Przenieść do blendera i zmiażdżyć składniki, aby uzyskać kremową konsystencję.
  8. Poddaj się soli.
  9. Umyć tymianek i oddzielić niektóre liście do dekoracji.
  10. Podawaj śmietankę w miseczkach i nałóż na nią kilka grzanek i liści tymianku, co zapewni Ci świeżość, spójność i piękną prezentację.

Co sądzisz o tej śmietance z soczewicy i cebuli? Jest to idealna opcja do serwowania na różne okazje i dobrze wygląda. Jest to potrawa, która wychodzi ze zwyczaju i integruje warzywa i rośliny strączkowe. To sprawia, że ​​jest zrównoważony i kompletny. Nie przestawaj robić tego w domu, dla rodziny lub przyjaciół.