przepisy kulinarne

Przepis na marchewkową pizzę

Pizza z marchwi to doskonała wersja tego emblematu kuchni włoskiej, tak popularnego na całym świecie. Jest to zdrowsza odmiana i zawiera dużo smaku; Ponadto ma ważne właściwości odżywcze. Marchew jest warzywem bogatym w karotenoidy. Substancje te są naturalnymi przeciwutleniaczami o wielu zaletach. Na przykład są one związane z zapobieganiem niektórym typom nowotworów, takim jak rak piersi.

Do przygotowania ciasta na pizzę dostępne są różne opcje. Zawsze lepiej jest zrobić ciasto w domu niż kupić je już. Jego smak i ostateczna konsystencja będą o wiele bardziej interesujące dla podniebienia.

Składniki:

  • 150 g startej mozzarelli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielony pieprz

Na ciasto:

  • 2 duże marchewki
  • 2 ½ łyżki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki kminku
  • 1 ½ łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • Pieprz do smaku

Na sos:

  • 5 pomidorów
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • 2 liście bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Jak przygotować pizzę z marchwi:

  1. Umyć, obrać i zetrzeć obie marchewki. Włóż je do miski.

  2. Dodaj mąkę i wymieszaj. Następnie dodaj jajko, tworząc ciasto.
  3. Dodaj sól, pieprz, kminek i prowansalskie zioła i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia . Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną zintegrowane.
  4. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C przez 15 minut.
  5. Umieść papier do pieczenia na tacy. Nad nim równomiernie rozprowadzić ciasto marchewką. Powinien mieć grubość około jednego centymetra.
  6. Uformuj go w tradycyjny młotek do pizzy i piecz przez 35 minut. Po tym czasie wyjmij i odstaw na stojąco.
  7. Blanch pomidory do sosu. Umieść je na patelni z wrzącą wodą i pozostaw je tam na 20 sekund. Następnie przeprowadź je przez zimną wodę. Usuń skórę i usuń nasiona i pokrój na małe kwadraty.
  8. Podgrzej oliwę na patelni. Pokrój cebulę i czosnek na małe kawałki i smaż, gdy olej jest gorący. Dodaj pomidor, liść laurowy i oregano. Dodaj punkt cukru, bazylię i gotuj na średnim ogniu przez pięć minut.
  9. Polej sosem marchewkową pizzę i dodaj startą mozzarellę i paprykę pokrojoną w paski Julienne. Piec przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij i podaj.

Wypróbuj nowy i zdrowy sposób przygotowania pizzy. Dzięki temu przepisowi zaskoczysz najbardziej wymagających gości. Jest to opracowanie, które nie pociąga za sobą poważnych komplikacji podczas jego wykonywania. Odważ się go przygotować!