przepisy kulinarne

Receptura z ciecierzycy z dodatkiem rzepy i chorizo

Receptura ciecierzycy z dodatkiem rzepy i chorizo jest jedną z najbardziej kompletnych. Dzięki temu rodzajowi łyżek łączymy wszystkie rodzaje składników w jeden wyjątkowy posiłek. Włączenie roślin strączkowych do naszego cotygodniowego menu jest obowiązkiem, dwa lub trzy dni w tygodniu, powinniśmy jeść ten przysmak jak ciecierzycę w daniach tego kalibru. Ze świeżymi lub konserwowanymi ziarnami i chorizo ​​możemy zaskakująco towarzyszyć tym warzywom. Gulasz z tych cech zasługuje na dobre czerwone wino i najlepsze z możliwych firm. Zwróć uwagę, jak przygotować danie z sercem i duszą, te ciecierzyca z szczypiorkiem i chorizo ​​są sukcesem.

Składniki:

  • 500 gr ciecierzycy
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 pory
  • 1 duża cebula
  • 1 liść laurowy
  • ½ łyżki słodkiej papryki z La Vera
  • 6 łyżek ekstra oliwy z oliwek
  • 3 łyżki domowej roboty smażonego sosu pomidorowego
  • 200 g pomidorów
  • 1 chorizo
  • 70 g boczku w kawałkach lub plastrach.
  • 250 g świeżej lub zakonserwowanej galicyjskiej zieleni.
  • 1 litr i pół rosołu mięsnego lub z kurczaka
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować ciecierzycę z rzepą

  1. Ciecierzyca jest zazwyczaj rośliną strączkową, która jest gotowana dość często, musimy pamiętać, że zanim pójdziemy do pracy, powinniśmy zostawić ich, by moczą się w nocy, aby byli gotowi do działania.

  2. Zaczniemy gotować przygotowując tło warzywne . Obierz i posiekaj jak najdokładniej cebulę. Powtórz operację z porami, usuń twardszą zieloną część i pokrój je na plasterki mniej więcej tego samego rozmiaru.
  3. Obierz czosnek i posiekaj go. Umyjemy i posiekamy pomidory, aby rozpłynęły się w niesamowitym bulionie smakowym.
  4. Na patelni wlej olej i zacznij cebulę, por i czosnek pochando . Kiedy są delikatne, włączamy pomidory i pozwalamy im stworzyć spektakularny sos w około 10 minut. Naprawimy sól i pieprz.
  5. Do tej mieszanki dodajemy paprykę z vera i trochę smażonego pomidora. W tym momencie umieściliśmy ciecierzycę, którą namoczymy i dobrze się wyschniemy.

  6. Przykryj bulionem i pozwól mu gotować na małym ogniu około 35 minut . W tym czasie umieścimy chorizo ​​i bekon lub bekon. Pozwolimy im zaoferować nam swój smak na 10 minut przed zatrzymaniem ognia.
  7. W ten prosty sposób przygotujemy gulasz pełen smaku i dobrych wibracji.