przepisy kulinarne

Tuńczyk Mojama z migdałami

Mojama z tuńczyka z migdałami to tapa pełna smaku bardzo typowa dla tych dat. Idealnie jest rozpocząć bardziej wybiórczy posiłek. Mojama jest rozkoszą, tak zwaną szynką morską przygotowywaną z najznakomitszego tuńczyka. Ta niebieska ryba, która wyschnie, będzie bohaterem przystawki, którą uzupełnią przybycie migdałów. Połączenie ryb z orzechami może być sukcesem, chrupkość jednego ze składników, połączona z miękkością drugiego, powoduje wybuch na podniebieniu bez precedensu. Zwróć uwagę na to danie z tuńczyka z migdałami, kiedy to spróbujesz, nie możesz przestać go jeść.

Składniki:

  • 60 gr mojamy
  • 1 pomidor
  • 50 g koziego sera
  • Kochanie
  • 30 g migdałów
  • Ocet balsamiczny

Jak przygotować tuńczyka z migdałami:

  1. Zaczęliśmy ten pyszny starter przygotowujący mojamę. Według specjalistów, najbardziej wybierany jest ten wykonany ze słynnego czerwonego tuńczyka, którego kolor i tekstura są zwykle zaznaczone, a wartość w każdej kuchni mnoży się wraz z jej obecnością.

  2. Pokroiliśmy mojamę w bardzo cienkie plasterki, trzeba mieć ostry nóż lub bezpośrednio nóż do kiełbasy. Gdy będziemy mieli plasterki, zarezerwujemy je.
  3. Aby uzupełnić tę mojamę , przygotujemy carpaccio z pomidorów. Za pomocą mandoliny pokroimy pomidora, aby był podobny do mojamy.
  4. Będziemy układać pomidor w talerz z przystawkami, powinien wyglądać ładnie, czekając na resztę składników.
  5. Kontynuujemy ser kozi, ma mocny smak i znaczną ilość tłuszczu, aby był lżejszy, można na nim umieścić świeży ser. Kroimy go na podobne kawałki i układamy na pomidorze.
  6. Nad tym duetem smaków umieścimy doskonale przygotowaną mojamę . W tym przypadku nie jest konieczne umieszczanie soli, kombinacja tych elementów ma już więcej niż wystarczająco. Upewniamy się, że wieże smakowe powstają podczas oczekiwania na końcowy składnik.

  7. Migdały można umieścić bezpośrednio w laminacie lub posiekać na patelni. Damy im naturalną pieczeń, która będzie chrupiąca i doskonale komponuje się z resztą składników.
  8. Umieszczamy prażone migdały na wierzchu mojamy, możemy dodać trochę oliwy z oliwek. Dla każdego miłośnika pieczywa temu tapa może towarzyszyć toast, aby dać więcej potrawy.