przepisy kulinarne

Ciasto z jogurtem cytrynowym

Jak zrobić ciasto z jogurtem cytrynowym, delikatny i wilgotny biszkopt z prostymi składnikami. W innym artykule CookAffinity przygotowujemy łatwe ciasto marchewkowe. Dziś opowiadamy, jak zrobić biszkopt z jogurtem cytrynowym

Jeśli chodzi o wytwarzanie biszkoptu, sztuczka polega na przesianiu razem suchych składników, takich jak mąka, cukier lub drożdże, zamiast mieszania ich z innymi wilgotnymi składnikami, takimi jak mleko lub jajka. Podczas wyrabiania lub rozciągania powstałego ciasta na herbatniki lub ciasto, pracuj na zimnych powierzchniach, takich jak marmur, granit lub metal, będzie to znacznie łatwiejsze niż na płycie lub desce.

Inną prostą sztuczką jest podgrzanie piekarnika, często zapominamy, a różnica między włożeniem ciasta do piekarnika, który nie jest wystarczająco gorący, a innym niż to, może zniszczyć ciasto. Ciasto nie wzrośnie tak jak powinno i pozostaniemy z gąbczastym wyglądem.

Jak zrobić biszkopt z jogurtem cytrynowym

Składniki

Składniki są proste, większość będzie je mieć w domu. Jako środek do innych składników użyjemy jogurtu cytrynowego, a następnie pojemnika jogurtowego.

  • 3 jajka
  • 1 Cytryna
  • 2 jogurty cytrynowe (jeden na biszkopt, a drugi na osłonę)
  • Trochę stopionej margaryny lub masła
  • Mąka (przy użyciu pojemnika jogurtowego jako środka, 3 opakowania mąki)
  • Oliwa z oliwek (mniej więcej jogurt)
  • Brązowy cukier, dwie miarki pojemnika jogurtu
  • 1 opakowanie drożdży lub proszku do pieczenia
  • * Opcjonalnie sok z cytryny i 70 g cukru pudru lub cukru pudru i łyżeczka jogurtu cytrynowego.
>

Przygotowanie

Przesiewając mąkę przez sito. Robimy to, aby nadać powietrze cząsteczkom mąki, a następnie zrobić mniej grudek, a biszkopt stanie się bardziej gąbczasty. Jeśli nie masz poręcznego durszlaka, możesz porzucić mąkę stopniowo w „formie deszczu” na pojemniku. W ten sposób wiejesz powietrze. Różnica między biszkoptem, z którego została przesiana mąka, nie była zbyt duża, można kupić wysokiej jakości składniki, starając się postępować według przepisu krok po kroku, ale jeśli nie przesiejesz mąki, ciasto umniejszy. Na zdjęciu sito z mąki.

Rozgrzej piekarnik do około 170/180 stopni. Przygotujemy formę odpowiednią do piekarnika, do której dodamy kilka kropli oleju, aby ją nasmarować. W misce wkładamy jajka i brązowy cukier. Pokonaj kilka minut przy pomocy wędki. Zetrzyj cytrynę i dodaj skórkę do jajek i jogurtu cytrynowego oraz odrobinę jogurtu z oliwą z oliwek. Ulepsz wszystko blenderem .

Teraz dodaj suche składniki, takie jak mąka, do saszetki drożdżowej. Pracuj tą mieszaniną, aż pozostanie jednorodna masa . Teraz stopniowo wlewamy ciasto do formy. Czas piekarnika 180 stopni między 25 minutami a kolejnymi 5 lub 10 więcej odpoczynku.

Odbuduj i pozwól się ochłodzić. W czasie podawania więcej wilgoci i jeszcze bardziej apetycznej prezentacji, zrób syrop z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, dodaj łyżeczkę wody i włóż wszystko na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści, gotujemy go kilka minut i zobaczymy, jak syrop już nabrał większej spójności. Następnie pozwól syropowi ostygnąć i dodaj łyżeczkę jogurtu cytrynowego z tym syropem, aby umyć wierzch ciasta.

//www.youtube.com/watch?v=mdAVe4-YOHA

Możesz być także zainteresowany

Wiśniowe ciasto lub clafoutis

Jeśli podoba Ci się ten post, możesz go udostępnić w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook, Pinterest lub Google +), ← możesz nacisnąć różne ikony. Każdego dnia w CookAffinity pojawią się nowe przepisy i sztuczki.

Elena Bellver

Zdjęcia | //es.pinterest.com