przepisy kulinarne

Wietnamski przepis na sajgonki

Wietnamskie sajgonki są wyjątkowe, aby służyć jako przystawka, tapa lub kanapka . Jeśli w domu lubią eksperymentować z żywnością z różnych krajów, ten przepis jest idealny, ponieważ jest prosty i spektakularny. Wietnamska sajgonka różni się od chińskiej na kilka sposobów: ciasto używane do owijania nadzienia to ryż, a nie pszenica. Podczas smażenia tekstura jest znacznie delikatniejsza i lekka.

Składniki nadzienia są cięte mniej niż w Chinach, zawierają wieprzowinę lub krewetki i warzywa w środku. Rozmiar jest inną różnicą w stosunku do chińskich rolek; Te ostatnie są większe. Natomiast Wietnamczycy są mali; Są one brane palcami, owinięte w liście sałaty, aby móc je przyprawić do smaku.

Sos, z którym towarzyszą te bułki, jest bardzo zróżnicowany. Zawiera różnorodne smaki, które eksplodują na podniebieniu, dzięki czemu doświadczenie jedzenia wietnamskich sajgonek jest czymś wyjątkowym. Weź orzeszki ziemne, paprykę chili, sos sojowy, miód, ocet ryżowy, pieprz i odrobinę limonki lub mięty. Chociaż nie jest to dobrze znane, można dostać sos zapakowany w sklepach kuchni azjatyckiej.

Składniki:

  • 1 szklanka makaronu ryżowego
  • 2 steki ze schabu wieprzowego
  • 8 arkuszy papieru ryżowego
  • 1 marchewka
  • ½ scallion
  • ½ ogórka
  • 1 garść liści kolendry
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • Olej słonecznikowy do smażenia
  • Sól i pieprz

Przygotowanie wietnamskich sajgonek:

  1. Uwodnij makaron ryżowy, zanurz go we wrzącej wodzie na 15 minut lub cokolwiek wskazuje pojemnik. Umieść makaron w misce i olej sezamowy, aby się nie przykleiły. Książka
  2. Dopraw filety wieprzowe. Brązowy po obu stronach.
  3. Pokroić w bardzo cienkie paski. Książka
  4. Pokrój warzywa w cienkie julienne. Umyć i osuszyć liście kolendry.
  5. Nawilż papier ryżowy niewielką ilością wody przez 6 sekund.
  6. Rozłóż na stole roboczym i połóż składniki farszu .
  7. Najpierw połóż łyżkę makaronu, potem warzywa i wieprzowinę. Odwróć ciasto i dodaj kolendrę. Zakończ zawijanie i uformuj rolkę, zamykając krawędzie do wewnątrz.

  8. Smażyć na dużej ilości oleju.
  9. Podawać na liściach sałaty i miseczce z sosem do kąpieli.

Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, spróbuj domowych wietnamskich sajgonek Doskonały wybór jako przystawka! Smaczne, chrupiące i tysiąc razy lepsze niż te kupione.