przepisy kulinarne

Surowy Przepis Sałatka Kalafiorowa

Surowa sałatka kalafiorowa jest rodzajem płótna, które szef kuchni może namalować według swojej wyobraźni. Akceptuje i pozwala na włączenie szerokiej gamy składników . Powoduje to równowagę smaków do smaku gości i kucharzy. Zawsze ważne jest dodawanie świeżych produktów najwyższej jakości. Pamiętaj, że warzywa zachowują większą liczbę witamin, jeśli są gotowane na surowo lub niedogotowane.

Ta surowa sałatka kalafiorowa ma ogromne zalety odżywcze . Jest to dodatkowo wzmocnione, ponieważ kalafior nie został ugotowany i zachowuje wszystkie swoje składniki odżywcze. Kalafior jest doskonałym źródłem witaminy C. Ma działanie przeciwutleniające w organizmie, co oznacza, że ​​wzmacnia układ odpornościowy i chroni zdrowe komórki.

Składniki:

  • ½ małego kalafiora
  • ½ małych brokułów
  • 2 jajka
  • 2 pomidory
  • 200 g świeżego sera
  • 1 zielony pieprz
  • 3 liście sałaty
  • 1 gałązka kolendry
  • 1 cytryna
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Jak przygotować surową sałatkę z kalafiora:

  1. Kalafior i brokuły umyć pod strumieniem wody. Następnie pozwól dobrze wyschnąć. Po wysuszeniu obu składników przystąp do cięcia na bardzo małe kawałki. Praktycznym sposobem jest posiekanie kalafiora i włożenie go do miksera i wykonanie małych ruchów silnika. To będzie dobrze rozdrobnione. Zrób to samo z brokułami. Zarezerwuj w średniej salaterce.
  2. Podgrzej wodę w małym rondlu. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj dwa jajka. Gotuj przez 12 minut, wyjmij i włóż do zimnej wody. Po trzech minutach zdejmij skórkę i pokrój na małe kawałki. Dodaj szczyptę soli i unierlo do salaterki z surowym kalafiorem i brokułami.

  3. Umyj pomidory i pokrój je na małe kwadraty i dodaj do salaterki. Umyj sałatę, osusz ją i pozostaw do wyschnięcia. Następnie drobno posiekaj i dodaj razem z innymi składnikami.
  4. Umyj pieprz, usuń nasiona i pokrój na małe kwadraty. Włącz i mieszaj wszystkie składniki.
  5. Po wymieszaniu wszystkich składników dodaj do smaku sok z cytryny, soli i pieprzu. Wymieszaj ponownie. Pokrój ser na średnie kawałki i dodaj drobno posiekaną kolendrę.
  6. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, wymieszaj i odstaw na pięć minut. Służyć

Ta sałatka ma dużo koloru i smaku. Możesz jeść o każdej porze dnia i jest bardzo pożywny i wesoły. Połączenie składników, ich różnych tekstur i smaków łączy się w spektakularny sposób. Śmiało i zrób to!