przepisy kulinarne

Przepis na krem ​​z ciecierzycy z papryką

Krem z ciecierzycy z papryką to bardzo prosta recepta na przygotowanie. Wraz z nadejściem bardziej intensywnego chłodu, naczynia do łyżek o intensywnym smaku są bardziej atrakcyjne. Rośliny strączkowe, podobnie jak ciecierzyca, są świetnymi sprzymierzeńcami dla naszego zdrowia, z udziałem znacznego błonnika i małej ilości tłuszczu. Przy niektórych uzupełniających składnikach, takich jak małe warzywa i powolny gotowanie, będziemy zwracać szczególną uwagę na ten krem. Jeśli chcemy wprowadzić zdrowe dania w naszym cotygodniowym menu, nic lepszego niż przepisy takie jak te, są proste i smaczne. Zwróć uwagę, jak przygotowuje się krem ​​z ciecierzycy z wyśmienitą papryką.

Składniki:

  • 300 gr. gotowanej ciecierzycy lub wcześniej gotowanej w domu.
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 1 duży ziemniak
  • 100 ml. płynnej śmietany.
  • 200 ml. mleka
  • 50 gr. pikantnego chorizo.
  • Sól, pieprz i łyżeczka papryki.
  • Laur i świeża pietruszka.

Jak przygotować krem ​​z ciecierzycy z papryką

  1. Ten krem z ciecierzycy ma dobrą bazę warzyw. Zaczniemy przygotowywać pora jako składnik odpowiedzialny za nadanie całości miękkości. Obrać i zarezerwować białą część pokrojoną w plasterki.

  2. Dodamy trochę więcej warzyw z ręki obranej i pokrojonej marchewki. Nie można przegapić małego ziemniaka, który da ci tę specjalną teksturę, której potrzebuje tyle kremu.
  3. Warzywa gotujemy w garnku z wodą i odrobiną soli. Umieścimy liść laurowy, aby nadać mu tradycyjny smak. W zależności od grubości naszych plastrów w około 20 minut może być doskonale ugotowane i delikatne.
  4. Do tego przepisu użyjemy wcześniej gotowanej ciecierzycy, możemy je kupić lub przygotować. Ciecierzyca to rodzaj warzyw, które muszą być moczone poprzedniej nocy, będą gotować lepiej i będą czułe w krótszym czasie.

  5. Jeśli zdecydujemy się na ciecierzycę z garnka, wkładamy je do durszlaka i usuwamy cały płyn z ich konserwacji. Przy dobrym strumieniu wody zaczekamy, aż nie znajdą się w piance, która tworzy się i jest idealna.
  6. Włóż ciecierzycę do garnka . Jeśli to konieczne, usuń trochę wody do gotowania. Dodajemy sól do smaku, pieprz i małą paprykę, aby dodać kolor.
  7. Dodajemy śmietanę i mleko, aby miały kremową konsystencję, której szukamy, pozwolimy, by smaki wymieszały się przez kolejne 5 minut.
  8. Usuwamy liść laurowy i miażdżymy wszystko . Przygotujemy krem ​​z ciecierzycy z imponującą papryką.