przepisy kulinarne

Przepis na domowej roboty czekoladę Roscón de Reyes 2019

Domowa ciemna czekolada wypełniona czekoladą jest jednym z najlepszych deserów, które istnieją, ma na celu dać Ci szczęśliwe zakończenie, na które zasługuje dzień pełen magii. Przygotowanie własnego roscón może wydawać się nieco skomplikowanym zadaniem, ale tak naprawdę jest o wiele prostsze niż możemy sobie wyobrazić. Składniki i ciasto przypominające słodką bułeczkę, bardziej gąbczaste i o bardzo gładkiej fakturze, tworzą podstawę tego roscón o smaku cytrusowym. Wypełnienie będzie naznaczone kremem czekoladowym, który możemy włączyć w różnorodne desery, a samo w sobie będzie naprawdę wspaniałe. Zwróć uwagę na to, jak przygotowujesz domowej roboty roscón de reyes z tradycyjną recepturą i którą łatwo przygotować.

Składniki:

Na ciasto

  • 1 żółtko
  • Tarta skóra z cytryny
  • Tarta skóra pomarańczowa
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g drożdży
  • 130 ml pełnego mleka
  • 75 g masła bez soli
  • 1 jajko
  • 1 duża łyżka wody z kwiatów pomarańczy
  • 1 łyżka starego rumu
  • Mroźny owoc
  • Cukier glasowy

Do napełniania

  • 150 g ciemnej czekolady
  • 500 g bitej śmietany
  • 150 g mlecznej czekolady

Jak przygotować czekoladową bułeczkę wypełnioną czekoladą

  1. Aby rozpocząć ten prosty roscón de reyes, skupimy się na przygotowaniu wszystkich składników. Wykorzystamy suche drożdże, te 50 gramów rozpuszczymy je w ciepłym mleku. Pozwól odpocząć kilka minut, aby aktywować drożdże i uzyskać bardziej gąbczasty wynik.

  2. Podczas gdy mamy drożdże, przesiewaj mąkę w misce, tak aby nie było grudek i mamy cieńszą pastę.
  3. Aromatyzujemy mąkę skórką pomarańczy i startej cytryny . Dodamy cukier, aby wszystkie suche składniki zostały zmieszane.
  4. Włóż mleko z mąką do miski i wymieszaj, aż będzie dobrze zintegrowane.
  5. W tym czasie kładziemy masło, rum, trochę wody z kwiatu pomarańczy i żółtko . Przygotujemy ciasto, na które pozwolimy stać, aż podwoi jego rozmiar.
  6. Ciastu nadamy kształt cylindra. Malujemy ją jajkiem i dekorujemy kandyzowanymi owocami przed włożeniem do piekarnika. Upiec około 20 minut przy 170º. Podczas gdy przygotowujemy nadzienie.

  7. Umieszczamy dwa rodzaje czekolady na ogniu, żeby się rozpuściły, interesuje nas sos.
  8. Ubij śmietanę i dodaj czekoladę, aż utworzysz idealny krem ​​czekoladowy. Z listą bazową czekamy, aż ostygnie, przeciąć na pół i ostrożnie napełnić.