przepisy kulinarne

Risotto z pesto z krewetkami

Risotto z pesto z krewetkami to zdrowe i pyszne danie z okazji. Risotto jest już pewne, aby zjeść obiad lub posiłek tych, którzy robią wrażenie. Ten rodzaj ryżu jest gotowany z odpowiednią ilością rosołu i powleczony dodatkową dawką smaku, dzięki odrobinie masła i sera. Z pesto i krewetkami zdobędziesz punkty, nadając potrawie idealne połączenie smaków. Jeśli masz ochotę na luksusową kolację, łatwą do przyrządzenia, zwróć uwagę na risotto z pesto z krewetkami.

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu
  • 2 l wody
  • ½ szklanki białego wina
  • 1 marchewka
  • Świeży rozmaryn
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 fioletowa cebula
  • 1 biała cebula
  • 250 g krewetek
  • 2 szklanki świeżych liści bazylii
  • ½ szklanki oliwy z oliwek
  • 150 g parmezanu
  • 150 g migdałów lub orzeszków piniowych
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować risotto z pesto z krewetkami

  1. Zaczęliśmy risotto przygotowując główne składniki. Oczyszczamy i obieramy krewetki, użyjemy peelingów, aby stworzyć pyszny bulion, którego użyjemy do risotto. Zastrzegamy obrane krewetki, a my kontynuujemy przepis.
  2. W garnku brązujemy skórki krewetek odrobiną oleju. Dodaj trochę białego wina i poczekaj, aż wyparuje, a następnie włóż wodę i warzywa obrane i posiekane. Ten prosty bulion zajmie około godziny, zanim będzie idealnie ugotowany.
  3. Kontynuujemy risotto, obieramy i kroimy cebulę i czosnek. Umieszczamy je na patelni z odrobiną oleju, aż te złote składniki są.
  4. Kiedy są gotowe, włączamy ryż. Podsmażyć około 5 minut, aż ryż zacznie być przezroczysty. W tym czasie kładziemy wcześniej filiżankę bulionu. Jak każde risotto wchłaniające rosół, dodamy trochę więcej.
  5. Przygotuj pesto, w szklance blendera umieść bazylię, oliwę z oliwek, parmezan, ząbki czosnku i migdały lub orzeszki piniowe. Posiekaj wszystko, aż otrzymasz sos, możemy dodać trochę bulionu, aby był bardziej miękki.
  6. Wymieszaj to pesto z królewskimi krewetkami i zetrzyj je na patelni. Gdy są gotowe, dodajemy je do risotto z pozostałym pesto. Usuwamy wszystkie składniki, aby połączyć je w kęs pełen smaku i kremowości. Serwujemy ciepły, wspaniały ryż, który jest łatwy do przygotowania, smaczny i zdrowy.